Hartige taart met champignons en mortadella. Een eenvoudig en snel recept om te maken, perfect voor een snelle maaltijd.
De hartige taart met champignons en mortadella is perfect voor een last-minute diner, een lunch op kantoor of een spontane picknick.
Het is een hartige taart die iedereen zal veroveren met zijn romige en smaakvolle vulling, versterkt door de zoetheid van de mortadella en de rustieke smaak van de champignons.
Zoals ik al zei, is het eenvoudig en snel te bereiden. Met weinig ingrediënten breng je een gerecht op tafel dat iedereen zal veroveren. Probeer het zeker uit!
Maar laten we meteen kijken hoe we de hartige taart met champignons en mortadella kunnen bereiden.
In deze inhoud zijn een of meer affiliatielinks opgenomen.
Als je het nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube-kanaal Plezier in de keuken om mijn VIDEO RECEPTEN niet te missen.
Deze recepten kunnen je ook bevallen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 227,03 (Kcal)
- Koolhydraten 14,03 (g) waarvan suikers 0,95 (g)
- Eiwitten 6,88 (g)
- Vet 15,98 (g) waarvan verzadigd 4,32 (g)waarvan onverzadigd 10,99 (g)
- Vezels 0,63 (g)
- Natrium 305,81 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 85 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 eieren
- 120 g bechamelsaus
- 20 g geraspte Parmezaan
- naar smaak zout
- 20 g melk
- 100 g champignons (geblikt, gebakken)
- 100 g mortadella
- 1 rol bladerdeeg
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Vork
- 1 Schaar
- 1 Taartvorm
Hoe de hartige taart met champignons en mortadella te bereiden
Doe de eieren, de bechamelsaus, de Parmezaan en het zout in een kom. Roer met een lepel.
Voeg de melk toe en roer.
Voeg ook de champignons toe en roer. Zet even opzij.
Doe een rol bladerdeeg in een taartvorm van 26 cm. Leg het bakpapier bijgeleverd met het bladerdeeg eronder.
Prik het bladerdeeg met een vork in.
Bedek de hele bodem van het bladerdeeg met plakjes mortadella.
Neem de apart gehouden vulling en voeg een of twee in stukjes gesneden plakjes mortadella toe. Roer en giet alles in de taartvorm. Strijk glad.
Vouw de randen van het deeg naar binnen en bak in een voorverwarmde oven, statisch op 180 graden. Laat ongeveer 30 minuten bakken of tot de hartige taart goed goudbruin en krokant is.
Haal uit de oven en geniet ervan.
Bewaring
De hartige taart met champignons en mortadella kan 2 dagen in de koelkast bewaard worden, goed afgedekt met plasticfolie. Het is ook heerlijk om licht opgewarmd in de oven of op kamertemperatuur te eten. Ik raad af om het na het bakken in te vriezen, omdat het bladerdeeg zijn krokantheid kan verliezen.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe kan ik de geblikte champignons vervangen?
Je kunt verse champignons (champignons of gemengde) gebruiken die gebakken en afgekoeld zijn, of diepvrieschampignons.
Kan ik de mortadella vervangen?
Blokjes gekookte ham, reepjes spek, of gemengd overgebleven vleeswaren kunnen goede alternatieven zijn voor de vulling.
Kan ik het bladerdeeg vervangen?
Deeg voor hartige taarten is een geweldig alternatief voor een neutralere en brosser basis.
