Koude aardbeientaart. Een taart zonder bakken, fris en lekker. Perfect om te serveren als dessert aan het einde van de maaltijd.
De koude aardbeientaart is een taart zonder bakken, eenvoudig en snel te bereiden. Ik raad je aan om het te proberen omdat ik zeker weet dat het je zal verbazen met zijn smaak.
Maar laten we onmiddellijk kijken hoe we de koude aardbeientaart kunnen bereiden.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4/6 personen
- Kookmethodes: Zonder bakken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 200 g koekjes
- 100 g boter (gesmolten)
- 250 g mascarpone
- 200 g slagroom
- 5 aardbeien
- 140 g witte chocolade
- 10 g boter
- 2 eetlepels melk
Benodigdheden
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 1 Bakvorm
- 1 Bakpapier
- 1 Mixer
- 1 Steelpan
Hoe maak je de koude aardbeientaart
Doe de verkruimelde koekjes en de gesmolten boter in een kom. Meng met een spatel.
Giet alles in een springvorm van 20 cm, die eerder is bekleed met bakpapier. Druk goed aan en laat minstens een half uur in de koelkast rusten.
Doe de mascarpone en slagroom in een kom. Klop alles goed op met de elektrische mixer.
Voeg 4/5 in stukjes gesneden aardbeien toe.
Doe de in stukjes gesneden witte chocolade, boter en melk in een steelpan. Zet op het fornuis en laat de chocolade smelten. Blijf continu roeren. (Ik raad aan om de chocolade als eerste stap te smelten zodat deze tijd heeft om af te koelen).
Voeg ook de gesmolten chocolade toe en meng met een spatel met zachte bewegingen van beneden naar boven om het mengsel niet te laten inzakken.
Doe alles in de bakvorm op de koekjesbodem. Strijk goed glad en laat ongeveer 3/4 uur in de koelkast rusten.
Decoreer voor het serveren naar eigen smaak. Ik heb met aardbeien gedecoreerd.
Geniet ervan.
