Kruimeltaart met Griekse yoghurt en mascarpone. Een heerlijke taart, eenvoudig en snel te maken. Perfect voor het ontbijt en de snack.
De kruimeltaart met Griekse yoghurt en mascarpone is een perfect dessert voor elke gelegenheid: uitstekend voor het ontbijt, de snack of als dessert. Ideaal ook voor feesten en buffetten.
De vulling is fris en romig. Het is op basis van Griekse yoghurt en mascarpone. Ik heb Griekse yoghurt met stracciatella gebruikt, zodat er kleine stukjes chocolade in zitten. Natuurlijk kun je de smaak van yoghurt gebruiken die je wilt.
Het deeg is in een paar minuten klaar, en je kunt het gerust met de hand kneden.
Probeer het zeker. Ik raad ook de cacao versie aan. Als je een kijkje wilt nemen, vind je die hier.
Kruimeltaart met Griekse yoghurt en mascarpone.
In deze inhoud bevinden zich een of meer affiliatielinks.
Als je het nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube Divertirsi in cucina om mijn VIDEO RECEPTEN niet te missen.
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 eieren
- 150 g boter
- 100 g melk
- 8 g bakpoeder voor desserts
- 170 g suiker
- 650 g bloem 00
- 3 eetlepels limoncello
- 60 g chocoladedruppels
- 340 g Griekse yoghurt (ik met stracciatella)
- 125 g mascarpone
- 2 eieren
- q.b. chocoladedruppels
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Lepel
- 1 Bakvorm
Hoe de kruimeltaart met Griekse yoghurt en mascarpone te bereiden
Bereid eerst het deeg voor.
Doe de bloem, de suiker en het bakpoeder in een kom. Meng met een lepel.
Voeg de rest van de ingrediënten toe (behalve de chocoladedruppels), en kneed met de handen tot een homogeen deeg.
Verdeel het verkregen deeg in twee gelijke delen. Voeg in een van de delen de chocoladedruppels toe en meng ze erdoor.
Vet en bebloem een bakvorm van 30X20. Ik heb een wegwerp aluminium bakvorm gebruikt. Als je een kijkje wilt nemen naar mijn bakvorm, klik dan hier.
Rol het deel van het deeg met de chocoladedruppels uit in de bakvorm.
Bereid ondertussen de vulling. Doe de Griekse yoghurt, mascarpone en eieren in een kom. Meng met de lepel tot een gladde en homogene crème.
Giet de vulling in de bakvorm. Verdeel het gelijkmatig.
Bedek met het resterende deeg door het met de handen te verkruimelen.
Voeg de chocoladedruppels of -schaafsel toe aan de bovenkant.
Bak in een voorverwarmde, statische oven op 180 graden en laat ongeveer 35/40 minuten bakken. Controleer de baktijd afhankelijk van je oven.
Laat de kruimeltaart volledig afkoelen voordat je hem uit de bakvorm haalt. Bewaar hem daarna in de koelkast tot het moment van serveren. De taart is heerlijk koud uit de koelkast.
Bestrooi voor het serveren, indien gewenst, met poedersuiker.
