Muffins zonder toegevoegde suikers. Eenvoudige en snelle zoetigheden om te maken: zonder suiker! Lekker en gezond. Perfect voor het ontbijt en het tussendoortje.
Vandaag maken we heerlijke muffins zonder suiker, perfect voor het ontbijt en het tussendoortje. Het zijn muffins voor wie niet wil afzien van een zoetigheid, maar tegelijkertijd te veel suiker wil vermijden. Ze zijn ook perfect voor wie geen suiker kan consumeren en andere alternatieven zoekt.
In dit recept heb ik suiker vervangen door erythritol, een natuurlijke zoetstof zonder calorieën. Erythritol wordt goed verdragen en veroorzaakt geen pieken in de bloedsuikerspiegel. Lees voor gebruik de instructies op de achterkant van de verpakking. Bijvoorbeeld, het is niet geschikt voor kinderen.
Ik wil benadrukken dat hoewel de muffins een geweldige textuur hebben en zeer luchtig zijn, ze qua smaak verschillen van de klassieke muffins. Door erythritol te gebruiken, proef je niet de zoete smaak die we gewend zijn.
Aan de ingrediënten heb ik ongezoet cacaopoeder en gehakte chocolade toegevoegd. Als je een lichtere versie wilt, voeg dan de gehakte chocolade niet toe. Je kunt het vervangen door notengranen.
De bereiding is heel eenvoudig, maar voor vragen vind je hieronder de video-recept.
Laten we meteen kijken hoe we de muffins zonder toegevoegde suikers kunnen bereiden.
Voor dit recept heb ik inspiratie opgedaan hier.
In deze inhoud zijn een of meer affiliate links aanwezig.
Als je het nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube kanaal om mijn VIDEO-RECEPTEN niet te missen!
Je zou deze recepten ook leuk kunnen vinden:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 ei
- 100 g erythritol
- 120 g melk
- 40 g zonnebloemolie
- 120 g bloem 00
- 20 g ongezoet cacaopoeder
- 10 g bakpoeder
- 50 g pure chocolade (in stukjes)
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Lepel
- 1 Muffinvorm
Hoe muffins zonder toegevoegde suikers te bereiden
Doe het ei en de erythritol in een kom. Meng met een lepel.
Voeg de melk en de olie toe. Meng met een lepel.
Voeg de bloem, cacao en bakpoeder toe. Meng met de lepel en zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan.
Voeg de gehakte chocolade toe en meng met de lepel.
Giet het verkregen mengsel in de muffinvormpjes.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden. Laat het ongeveer 20/25 minuten bakken. Controleer de baktijd afhankelijk van je oven.
Haal uit de oven, laat afkoelen en serveer.
