Panna cotta met pure chocolade. Een fris, romig en heerlijk dessert. Heel eenvoudig te bereiden.
Het is heel eenvoudig om thuis panna cotta te maken: je zult zowel volwassenen als kinderen blij maken. Gewoonlijk wordt panna cotta geserveerd met een chocoladesaus. De saus blijft dik maar vloeibaar en stolt niet.
De pure chocolade stolt, maar ik wilde deze versie proberen nadat ik in een yoghurtwinkel was geweest. Laat me het uitleggen. Een paar avonden geleden ging ik naar een yoghurtwinkel in mijn buurt en vroeg om chocoladesaus toe te voegen. Op dat moment werd me gevraagd: geef je de voorkeur aan vloeibare saus of de chocolade die stolt? Omdat ik het nog nooit had geprobeerd, koos ik voor de tweede optie. Zodra de chocoladesaus aan de yoghurt werd toegevoegd, stolde het en vormde het een knapperige laag heerlijke chocolade. Vandaar het idee om de panna cotta met pure chocolade te proberen.
Natuurlijk, als je liever de saus hebt, kun je die gebruiken. Als je niet weet hoe je het thuis moet maken, kun je kant-en-klare chocoladesiroop kopen. Naast panna cotta kun je het dan ook gebruiken op ijs, yoghurt, cheesecake, pannenkoeken… wat je maar wilt.
Maar laten we snel kijken hoe je de panna cotta met pure chocolade bereidt.
In deze inhoud zijn een of meer affiliate links aanwezig.
Als je het nog niet gedaan hebt, abonneer je dan op mijn YouTube Koken is leuk kanaal om mijn VIDEO RECEPTEN niet te missen.
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 Stukken
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g verse vloeibare room
- 3 g gelatineblaadjes
- 50 g suiker
- 1 sachet vanilline
- 30 g pure chocolade (of chocoladesaus)
Gereedschappen
- 01 Kommetje
- 1 Steelpan
- 1 Lepel
- 2 Vormpjes
Hoe maak je panna cotta met pure chocolade
Plaats de gelatineblaadjes in een kom. Voeg koud water toe om ze te bedekken en laat ongeveer 15 minuten weken.
Doe de room, suiker en vanilline in een steelpan. Meng goed met een lepel.
Verplaats naar het fornuis en breng aan de kook. Tel drie minuten vanaf het moment dat het kookt. (Intussen voortdurend roeren).
Voeg de goed uitgeknepen gelatineblaadjes toe en roer goed zodat ze oplossen.
Giet het mengsel in de vormpjes. Laat afkoelen en plaats het vervolgens in de koelkast. Laat het minstens drie uur rusten.
Wanneer het klaar is, kun je het naar wens versieren. Zoals ik hierboven heb uitgelegd, heb ik pure chocolade gebruikt. Ik heb het au bain-marie gesmolten en vervolgens in de vormpjes gegoten. Ik heb ook chocoladedruppels toegevoegd.
Geniet ervan.
