Pasta met courgettecrème en tonijn: een eenvoudig en supersnel gerecht. Een romigheid die je bij de eerste hap zal veroveren.
Als je op zoek bent naar een idee voor een snelle lunch zonder in te boeten aan smaak en romigheid, dan is deze pasta de perfecte oplossing!
De zoetheid van de courgettecrème ontmoet de uitgesproken smaak van de tonijn (of als je wilt van de makreel) in een omhullende combinatie.
Een gezond, uitgebalanceerd gerecht dat klaar is in de kooktijd van de pasta!
Maar laten we meteen kijken hoe we de pasta met courgettecrème en tonijn bereiden.
Als je dat nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube Koken met plezier kanaal om mijn VIDEORCEPTEN niet te missen.
Deze recepten kunnen je ook bevallen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 180 g pasta
- 2 courgettes (middelgrote)
- 160 g tonijn (of makreelfilets)
- 1 teentje knoflook (optioneel)
- 1 glas water (voor het koken van de courgettes)
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout (en peper)
Gereedschap
- 1 Koekenpan
- 1 Staafmixer
- 1 Pan
- 1 Mes
Hoe pasta met courgettecrème en tonijn te bereiden
Was de courgettes en snijd ze in kleine blokjes.
Verwarm een scheutje olie in een pan en bak de courgettes een paar seconden. Breng op smaak met zout en voeg een glas water toe. Dek af en laat koken tot ze zacht zijn.
Doe de courgettes in de beker van de staafmixer en mix tot een gladde en homogene crème.
In dezelfde pan die eerder werd gebruikt (zonder te wassen), bak kort de tonijn of de stukjes makreelfilets.
Giet de courgettecrème in de pan met de vis. Meng goed en als de crème te dik is, voeg dan een pollepel pastakookwater toe.
Giet de pasta al dente direct in de saus. Bak een minuut op hoog vuur, voeg nog een beetje water toe indien nodig om het super romig te maken.
Serveer jezelf.
Bewaring
Het wordt aanbevolen om het meteen te consumeren. Anders kun je het een dag in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren en opwarmen in een pan met een beetje water.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de tonijn vervangen?
Je kunt makreelfilets gebruiken of gerookte zalm voor een verfijndere smaak.
