Pinguïntaart. De pinguïntaart is een heerlijke taart, eenvoudig te bereiden. Perfect om te serveren als dessert na de maaltijd.
De pinguïntaart is een chocoladetaart die eenvoudig te bereiden is. Een zachte en geurige zoetigheid die je bij de eerste hap zal veroveren.
Voor de decoratie aan het einde heb ik gekleurde suikerhagelslag gebruikt, maar je kunt het decoreren naar je eigen smaak. Wat betreft de vorm, ik heb gekozen voor een stervormige vorm, maar je kunt ook een ronde vorm gebruiken.
Zoals ik al zei is het een zoetigheid die perfect is om te serveren als dessert na de maaltijd, maar het is ook heerlijk om te serveren tijdens de theetijd met een kopje koffie, een kruidenthee of een vruchtensap.
Maar laten we snel kijken hoe we de pinguïntaart kunnen maken.
Als je het nog niet hebt gedaan, abonneer je op mijn kanaal YouTube Divertirsi in cucina om mijn VIDEO RECEPTEN niet te missen!
In deze content zijn een of meer affiliate links aanwezig.
Je zou deze recepten ook leuk kunnen vinden:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Voor de basis
- 2 eieren
- 180 g suiker
- 190 g melk
- 60 g zonnebloemolie
- 200 g bloem 00
- 1 zakje bakpoeder
- 50 g ongezoet cacaopoeder
- 4 eetlepels bloem 00
- 40 g chocoladedruppels
- 300 g slagroom
- 50 g chocoladedruppels
- n.v.t. melk
- n.v.t. koffie
- 100 g slagroom
- 200 g pure chocolade
- 15 g boter
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Bakvorm
- 1 Spatel
- 1 Mes
- 1 Koelrek voor gebak
- 1 Steelpan
Hoe de pinguïntaart te bereiden
Begin met het bereiden van de basis. Voeg de eieren en suiker toe aan een kom. Meng met de elektrische mixer.
Voeg de melk en olie toe. Meng met de elektrische mixer.
Voeg de bloem, het bakpoeder en de cacao toe. Meng met de elektrische mixer.
Voeg de chocoladedruppels en 4 eetlepels bloem toe. Meng alles goed zonder klontjes te maken.
Giet het verkregen mengsel in een bakvorm. Ik heb een stervormige bakvorm van 32 cm gebruikt, maar je kunt ook een bakvorm van 24 cm gebruiken. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden. Laat ongeveer 30 minuten bakken. Controleer de baktijd op basis van je oven.
Bereid intussen de vulling. Klop de slagroom met de elektrische mixer, voeg dan de chocoladedruppels toe en meng voorzichtig met een spatel met zachte bewegingen van onder naar boven om het mengsel niet te laten inzakken. Zet even apart.
Zodra de taart klaar is, haal je deze uit de oven en laat hem goed afkoelen, verdeel hem dan in tweeën met een scherp mes.
Plaats de basis op een koelrek voor gebak en bevochtig het met een mengsel van melk en koffie. Natuurlijk kun je het bevochtigen naar jouw smaak, dus als je dat verkiest, kun je ook een alcoholische siroop gebruiken.
Vul met de opgeklopte slagroom en bedek met de tweede taartschijf.
Zet de taart even apart en bereid de chocoladeganache.
Verwarm de slagroom in een steelpan met een dikke bodem. Het hoeft niet te koken, alleen te verwarmen. Haal van het vuur en voeg de in stukjes gebroken pure chocolade en de boter toe. Meng zorgvuldig tot het gesmolten is. De ganache moet glad en vloeibaar zijn.
Giet de ganache over de taart en verdeel deze gelijkmatig met een spatel.
Strooi de bovenkant van de taart met suikerhagelslag of geraspte kokosnoot. Laat de taart minstens een uur op kamertemperatuur rusten voordat je deze serveert.
Geniet ervan.
Bewaring
De pinguïntaart kan maximaal 2 dagen in de koelkast bewaard worden in een luchtdichte doos.
