Ricotta koekjes. Eenvoudige en snelle koekjes om te maken, perfect voor ontbijt en tussendoortje.
De ricotta koekjes zijn gemakkelijk en zeer snel. Ze zijn heel eenvoudig te bereiden, je hoeft het deeg niet uit te rollen en geen enkele vorm te geven. Deze koekjes worden direct in een kom gemengd met behulp van een lepel, dan, altijd met de lepel, neem je het deeg en direct in de oven.
Ze bakken snel en zoals ik al zei, zijn ze perfect voor ontbijt en tussendoortje. Ik heb ze eenvoudig gehouden, maar je kunt ze verrijken met chocoladestukjes. Om ze te aromatiseren heb ik vanille aroma gebruikt, maar je kunt ook de schil van een onbehandelde citroen of sinaasappel gebruiken.
Als je van ricotta desserts houdt, moet je deze zeker proberen.
Maar laten we meteen kijken hoe we de ricotta koekjes maken.
Als je het nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn kanaal YouTube Divertirsi in cucina om mijn VIDEO RECEPTEN niet te missen.
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 12 stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 91,92 (Kcal)
- Koolhydraten 16,40 (g) waarvan suikers 5,55 (g)
- Eiwitten 3,83 (g)
- Vet 1,59 (g) waarvan verzadigd 0,17 (g)waarvan onverzadigd 0,20 (g)
- Vezels 0,33 (g)
- Natrium 27,03 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 20 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g magere ricotta
- 50 g suiker
- 180 g bloem 00
- 1 ei
- 8 g bakpoeder voor desserts
- 5 druppels vanille aroma
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Lepel
- 1 Bakplaat
- 1 Bakpapier
Hoe de ricotta koekjes te bereiden
Doe de ricotta, suiker en het ei in een kom. Meng het mengsel met een lepel tot het romig wordt.
Voeg de bloem, het bakpoeder en het vanille aroma toe. Blijf roeren met een lepel tot een homogeen mengsel.
Gebruik twee lepels om kleine hoeveelheden deeg te nemen en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Houd de koekjes enigszins uit elkaar. (Met deze hoeveelheid kreeg ik 12 koekjes, maar het aantal varieert afhankelijk van hoeveel deeg je met de lepel neemt).
Bak in een voorverwarmde, statische oven op 180 graden en laat ongeveer 15 minuten bakken. Zorg ervoor dat je de baktijden controleert op basis van je eigen oven.
Haal uit de oven, laat afkoelen en bestrooi indien gewenst met poedersuiker.
Doe maar.
