Simil Parigina met courgettes, ham en plakjes kaas: een eenvoudige en snelle hartige taart om te bereiden: perfect voor een diner dat anders is dan normaal of bij een feestje of een buffet.
De simil parigina is een hartige taart geïnspireerd op de beroemde Napolitaanse bereiding. In mijn snelle versie, is de basis van kant-en-klaar pizzadeeg, gevuld met gegrilde courgettes, gekookte ham en smeltende plakjes kaas, alles verpakt in een gouden korst van bladerdeeg.
Het is perfect voor een informeel diner, een buffet of een zomerse lunch. Het is een veelzijdig recept dat je kunt aanpassen naar jouw smaak en de ingrediënten die je in huis hebt. Het is lekker en eenvoudig te bereiden.
Probeer het zeker eens uit!
Maar laten we meteen kijken hoe je de simil parigina met courgettes, ham en plakjes kaas bereidt.
Als je het nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube Divertirsi in cucina om geen van mijn VIDEO RECEPTEN te missen.
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 373,08 (Kcal)
- Koolhydraten 36,35 (g) waarvan suikers 1,46 (g)
- Eiwitten 8,34 (g)
- Vet 21,93 (g) waarvan verzadigd 3,89 (g)waarvan onverzadigd 12,66 (g)
- Vezels 1,89 (g)
- Natrium 206,21 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 rol pizzadeeg (kant-en-klaar, rechthoekig)
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 2 courgettes (middelgroot, gegrild)
- 4 plakjes kaas
- naar smaak zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
Gereedschap
- 1 Bakplaat
- 1 Vork
- 1 Mes
- 1 Eetbare marker
Hoe de simil parigina met courgettes, gekookte ham en plakjes kaas te bereiden
Leg het kant-en-klare pizzadeeg op een bakplaat. Laat het papier dat bij het pizzadeeg hoort eronder liggen.
Verdeel de gegrilde courgettes gelijkmatig. Breng op smaak met zout en besprenkel met een sliertje extra vergine olijfolie.
Voeg de plakjes gekookte ham toe.
Versnipper de plakjes kaas en verdeel ze over de ham.
Dek af met het rechthoekige bladerdeeg, laat de randen aansluiten.
Druk de randen goed aan met je vingers of met de tanden van een vork.
Prik de bovenkant in met een vork en maak kleine inkepingen met een schaar of mes.
Bestrijk met een sliertje extra vergine olijfolie.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden gedurende 25-30 minuten, of tot het goudbruin is.
Haal uit de oven, laat een paar minuten afkoelen en serveer.
Bewaring
De simil parigina kan 2 dagen in de koelkast worden bewaard, afgesloten in een luchtdichte container. Het kan opnieuw worden opgewarmd in een traditionele oven of in een heteluchtfriteuse om de knapperigheid terug te krijgen. Invriezen wordt afgeraden omdat het bladerdeeg zijn knapperigheid verliest.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe kan ik de courgettes, de plakjes kaas en de gekookte ham vervangen?
In plaats van courgettes kun je aubergines, paprika’s of spinazie gebruiken. De plakjes kaas kunnen worden vervangen door scamorza, goed uitgelekte mozzarella of gerookte provola. In plaats van gekookte ham kun je geroosterde kalkoen, spek of mortadella gebruiken.
Kan ik een vegetarische versie maken?
Ja, je kunt de ham weglaten en verrijken met gemengde gegrilde groenten en smeltende kaas.
