Sneeuwvlokken van zanddeeg en jam: eenvoudige koekjes om te maken, perfect voor het ontbijt, de snack of om cadeau te geven aan vrienden.
Als je houdt van zandkoekjes, moet je dit recept absoluut proberen. De zandkoekjes zijn meer dan alleen een dessert. Ze zijn een duik in het verleden, de geur van zondagen met familie en het geluid van gelach in de keuken. Dit zijn namelijk de koekjes die oma Teresa maakte, en zij gaf me vriendelijk het recept.
Dit recept is ook bedoeld voor mensen die weinig ervaring hebben in de keuken, ze zijn echt eenvoudig te maken, en het resultaat is gegarandeerd.
Zoals ik al zei, zijn ze perfect om te dippen in de thee of om met liefde cadeau te geven.
Probeer ze alsjeblieft, ze zullen je veroveren bij de eerste hap.
Maar laten we meteen kijken hoe we sneeuwvlokken van zanddeeg en jam kunnen bereiden.
Als je dat nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube Divertirsi in cucina kanaal om mijn VIDEO RECEPTEN niet te missen.
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 25 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 100 g boter (koud)
- 100 g suiker
- 1 ei
- 1 eigeel
- q.b. citroenschil
- q.b. jam
- 1 snufje zout
- 5 g bakpoeder voor zoetigheden
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Vork
- 1 Voedselfolie
- 1 Koekjesvorm
- 1 Bakpapier
- 1 Deegroller
Hoe maak je zanddeeg sterren met jam
Meng in een kom de bloem en het bakpoeder met de koude boter in blokjes en een snufje zout. Werk snel met je vingertoppen tot je een zanderig mengsel krijgt dat op kruimels lijkt.
Voeg de suiker en de geraspte schil van een onbespoten citroen toe. Meng kort.
Voeg het hele ei en de dooier toe. Kneed met je handen tot je een compact en homogeen deeg krijgt.
Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minstens een uur in de koelkast rusten.
Bestuif het werkblad lichtjes met bloem. Neem het zanddeeg weer en rol het uit met de deegroller tot een dikte van ongeveer 3-4 mm.
Gebruik een stervormige koekjesvorm om de koekjes uit te steken. De helft van de sterren moeten heel zijn (ze worden de basis van het koekje). Het aantal koekjes hangt af van de grootte van je vorm en de dikte van het deeg.
Maak in de andere helft van de sterren een klein gaatje in het midden (misschien met een kleinere stervorm of een eenvoudige ronde) dat zal dienen om de jam te laten zien.
Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 10 minuten.
Haal ze uit de oven en laat ze volledig afkoelen op een rooster.
Bestrooi de koekjes met het gaatje in het midden met veel poedersuiker.
Neem de hele sterren koekjes (de basis) en doe in het midden een theelepel jam naar keuze.
Sluit de koekjes door de basis met de bestoven en geperforeerde ster te koppelen, zorg ervoor dat de jam niet eruit komt.
Geniet ervan.
Bewaren
Op kamertemperatuur blijven de koekjes 4 dagen goed. Zandkoekjes kunnen worden ingevroren zodra ze gebakken en afgekoeld zijn. Plaats de koekjes in een vriesbestendige container of zak, met bakpapier tussen de lagen om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken. Laat ze dan langzaam ontdooien op kamertemperatuur.
