Snelle glutenvrije sinaasappelkoekjes. Eenvoudige en snelle koekjes om te maken, perfect voor ontbijt en tussendoor.
De glutenvrije sinaasappelkoekjes zijn eenvoudig en snel te maken. Ze worden bereid met weinig ingrediënten en zijn perfect om de dag goed te beginnen.
Om ze nog lekkerder te maken, heb ik chocoladedruppels aan het deeg toegevoegd, maar als je dat liever niet hebt, kun je ze ook weglaten.
Laten we meteen kijken hoe we de glutenvrije sinaasappelkoekjes maken.
Als je dat nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube Koken voor de lol om mijn VIDEORCEPTEN niet te missen!
In deze inhoud zijn een of meer affiliatielinks aanwezig.
Mogelijk vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 20 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 ei
- 60 g suiker
- 30 g sinaasappelsap
- 60 g zonnebloemolie
- 1 sinaasappelschil (onbehandeld)
- 30 g glutenvrij aardappelzetmeel
- 140 g rijstmeel
- 1 theelepel glutenvrij bakpoeder
- 50 g glutenvrije pure chocoladedruppels
- 50 g rijstmeel
- naar behoefte melk (om te bestrijken)
- naar behoefte glutenvrije poedersuiker (om af te maken)
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Lepel
- 1 Bakplaat
- 1 Bakpapier
- 1 Kwast
Hoe maak je snelle glutenvrije sinaasappelkoekjes
Doe het ei en de suiker in een kom. Meng met een lepel.
Voeg de olie, sinaasappelsap en geraspte schil van een onbehandelde sinaasappel toe. Meng met de lepel.
Voeg het aardappelzetmeel en het rijstmeel toe. Meng met de lepel.
Wanneer het deeg begint te vormen, voeg het bakpoeder, de chocoladedruppels en nog eens 50 g rijstmeel toe.
Ga door met kneden met de hand tot je een compact en homogeen deeg hebt.
Neem kleine porties deeg en vorm met je handen bolletjes. Ik kreeg er 20 koekjes van, maar het aantal hangt af van de grootte.
Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk de bovenkant met melk.
Bestrooi met poedersuiker.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden en laat ongeveer 15/20 minuten bakken. Controleer de baktijd op basis van je oven.
Haal uit de oven, laat afkoelen en serveer.
