Snelle lichte ringkoeken. Eenvoudige en snelle ringkoeken om te maken. Perfect voor ontbijt en tussendoortje.
De lichte ringkoeken zijn heel eenvoudig te maken. Er zijn maar weinig ingrediënten nodig. Het is eigenlijk een soort van zanddeeg met Griekse yoghurt. Ze bevatten weinig suiker en zijn zonder boter.
Een perfecte traktatie voor wie zin heeft in iets zoets, maar niet te veel calorieën wil binnenkrijgen.
Laten we meteen kijken hoe we de snelle lichte ringkoeken kunnen bereiden.
In deze inhoud zijn een of meer affiliatielinks aanwezig.
Als je dat nog niet hebt gedaan, abonneer je op mijn YouTube Divertirsi in cucina kanaal om mijn VIDEO RECEPTEN niet te missen!
Je zou deze recepten ook leuk kunnen vinden:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8 ringkoeken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingredienten
- 300 g type 00 bloem
- 80 g melk
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 40 g suiker
- 70 g Griekse yoghurt
- 50 g zonnebloemolie
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Lepel
- 1 Deegroller
- 1 Bakplaat
- 1 Bakpapier
- 1 Uitsteekvormpje
Hoe de snelle lichte ringkoeken te bereiden
Doe de suiker, de bloem en het bakpoeder in een kom. Meng met een lepel.
Voeg de yoghurt, de olie en de melk toe. (Ik heb een paar druppels sinaasappelaroma toegevoegd). Begin te mengen met de lepel en kneed vervolgens met de hand als dat niet meer lukt. Je moet een zacht en homogeen deeg krijgen. (Indien nodig kun je meer bloem toevoegen, maar wees voorzichtig dat je niet te veel toevoegt, anders worden de ringkoeken hard).
Rol het verkregen deeg uit met een deegroller op een licht bebloemd oppervlak.
Gebruik een ronde uitsteekvorm om cirkels uit te snijden. Maak vervolgens met een kleinere uitsteekvorm een gat in het midden, zodat je ringkoeken verkrijgt. Als je mijn uitsteekvormen wilt bekijken, klik dan hier. Je kunt de ringkoeken maken in de gewenste grootte.
Leg de ringkoeken op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius gedurende ongeveer 10/15 minuten. Controleer de baktijd afhankelijk van jouw oven.
Neem uit de oven, laat afkoelen en bestrooi naar wens met poedersuiker.
Geniet ervan.
