Strudel van zanddeeg met appels. Een eenvoudig en snel recept om te maken: perfect voor ontbijt en tussendoortje.
Voordat we beginnen, wil ik benadrukken dat dit recept niets te maken heeft met het originele apfelstrudel-recept bereid met strudeldeeg. Het is ook niet de meest voorkomende versie die je in bakkerijen en bergrestaurants vindt, bereid met zanddeeg.
Ik heb een soort van zanddeeg zonder boter gemaakt die ik heb gevuld met appels. Het is snel te bereiden en je hebt weinig ingrediënten nodig.
Laten we meteen bekijken hoe we de strudel van zanddeeg met appels kunnen bereiden.
Als je het nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube-kanaal Divertirsi in cucina om mijn VIDEORECEPTEN niet te missen!
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6/8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Voor de vulling
- 2 appels (groot)
- 3 eetlepels suiker
- 60 g water
- 20 ml likeur (naar smaak)
- naar smaak kaneelpoeder
- naar smaak chocolade (in stukjes of rozijnen)
- 100 g suiker
- 60 g water
- 60 g zonnebloemolie
- 250 g bloem 00
- 1 theelepel bakpoeder voor desserts
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Lepel
- 1 Deegroller
- 1 Bakpapier
- 1 Bakplaat
- 1 Kwastje
Hoe strudel van zanddeeg met appels bereiden
Doe de in blokjes gesneden appels, suiker, likeur, kaneel en water in een kom. Als je wilt, kun je ook een scheutje citroen toevoegen. Sluit de pan met het deksel en laat koken tot de appels zacht worden. Als ze klaar zijn, zet je het vuur uit en laat je ze afkoelen. Voeg als ze koud zijn stukjes chocolade of rozijnen toe.
Bereid ondertussen het zanddeeg. Doe de suiker, water en olie in een kom. Meng met een lepel.
Voeg de bloem en het bakpoeder toe. Begin te mengen met de lepel en kneed dan met de hand tot je een homogeen deeg hebt.
Rol het verkregen deeg uit met een deegroller op een licht bebloemd vel bakpapier. Je moet een rechthoek van ongeveer 30×32 cm krijgen.
Verdeel de vulling in het midden van de rechthoek.
Gebruik het bakpapier om de randen van het zanddeeg voorzichtig om te vouwen, zodat de vulling wordt afgesloten.
Vouw ook de uiteinden om ze af te sluiten.
Draai de strudel zodat de naad aan de onderkant blijft. Verplaats de strudel met het bakpapier naar een bakplaat.
Bestrijk het oppervlak van het dessert met water of likeur. Bestrooi met kristalsuiker.
Bak in een voorverwarmde, statische oven op 180 graden en bak ongeveer 30 minuten. Controleer de baktijd op basis van je eigen oven.
Haal uit de oven, laat afkoelen en geniet ervan.
