Tortellini gegratineerd in heteluchtfriteuse of oven. Een eenvoudig en snel te bereiden hoofdgerecht.
Een rijk, smakelijk en sappig hoofdgerecht.
De gegratineerde tortellini zijn perfect voor de zondagslunch, maar niet alleen. Omdat het een stevig gerecht is, kun je ze bereiden als hoofdgerecht voor dagelijkse maaltijden.
Voor de bereiding heb ik gemalen vlees gebruikt, maar je kunt ook andere ingrediënten toevoegen zoals erwtjes of blokjes gekookte ham. Je kunt het gerecht eenvoudig aanpassen aan jouw smaak.
Voor het koken kun je ze zowel in de heteluchtfriteuse als in de traditionele oven bereiden. In de post zal ik uitleggen hoe dat te doen.
Laten we snel eens kijken hoe we de gegratineerde tortellini in de heteluchtfriteuse of oven kunnen bereiden.
In deze inhoud zijn een of meer affiliatielinks aanwezig.
Als je het nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube kanaal Divertirsi in cucina om mijn VIDEO RECEPTEN niet te missen!
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g gemalen gemengd vlees
- 1 wortel
- Half sjalot
- 400 g tomatenpassata
- 250 g tortellini
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- Half glas witte wijn
- 250 g bechamelsaus
- 1 mozzarella
- 25 g Parmezaanse kaas
Gereedschap
- 1 Houten lepel
- 1 Pan
- 1 Bakpapier
Hoe maak je gegratineerde tortellini in heteluchtfriteuse
Begin de bereiding met de ragù. Voeg een scheutje extra vergine olijfolie toe in een pan en voeg de gesnipperde wortel en sjalot toe. Laat lichtjes bruinen en voeg dan het gemalen vlees toe. Wanneer het vlees goed gebruind is, zout het en blus het af met de witte wijn.
Wanneer de wijn is verdampt, voeg je de tomatenpassata toe. Laat koken. Dit duurt ongeveer 20 minuten. Roer af en toe om.
Kook de tortellini in een pan met ruim gezouten water. Volg de exacte tijden op de verpakking.
Giet de tortellini af en plaats ze in een kom. Meng de tortellini met de ragù. (Houd een beetje ragù apart).
Voeg ook de bechamelsaus, de Parmezaanse kaas en de mozzarella toe (Houd er een beetje van apart). Meng alles goed met een houten lepel.
Bekleed een ovenschaal met bakpapier, en vul het met de tortellini.
Voeg bovenop de ragù en mozzarella toe die apart zijn gehouden.
Als je de heteluchtfriteuse gebruikt, laat dan koken op 200 graden gedurende ongeveer 15 minuten. Controleer de kooktijden op basis van je friteuse. Als je een soortgelijke friteuse als de mijne wilt zien, klik dan hier.
Als je de traditionele oven gebruikt, bak dan in een voorverwarmde, statische oven op 180 graden. Laat 20/25 minuten bakken. Controleer de baktijden op basis van je oven.
Haal uit de oven en serveer direct.
