Als je op zoek bent naar een dessert dat iedereen versteld doet staan, is de tweekleurige rol met Nutella het perfecte recept!
Het bijzondere van dit recept is de techniek van dubbele bereiding: eerst de cacao-basis bakken en daarna de lichte basis toevoegen.
Een wolk van biscuitdeeg met een romige Nutella-vulling.
Perfect voor het tussendoortje, voor het ontbijt of gewoon wanneer je zin hebt in een indrukwekkend dessert dat eenvoudig te maken is.
Maar laten we meteen kijken hoe we de tweekleurige rol met Nutella kunnen bereiden.
Als je het nog niet gedaan hebt, abonneer je op mijn YouTube kanaal Divertirsi in cucina om mijn VIDEORECEPTEN niet te missen.
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 6 eieren (eigeel en eiwit gescheiden)
- 260 g suiker
- 160 g bloem 00
- 10 g bakpoeder voor desserts
- 3 eetlepels ongezoete cacaopoeder
- q.b. Nutella®
Gereedschappen
- 2 Kommetjes
- 1 Mixer
- 1 Spatel
- 1 Bakpapier
- 1 Bakplaat
Hoe de tweekleurige rol met Nutella te bereiden
Schei de eidooiers van de eiwitten in een kom. Klop de eiwitten stijf met 130 g suiker, met behulp van de elektrische mixer. Zodra ze klaar zijn, zet ze apart.
Klop in de tweede kom de 6 eidooiers met de resterende 130 g suiker tot een lichte en schuimige massa.
Voeg aan de opgeklopte dooiers de gezeefde bloem en bakpoeder toe. Meng met de elektrische mixer op lage snelheid om ze goed te mengen.
Voeg geleidelijk de opgeklopte eiwitten toe aan het dooiermengsel. Gebruik de spatel en maak voorzichtige bewegingen van onder naar boven om het mengsel niet te laten inzakken.
Verdeel het verkregen deeg in twee gelijke delen in kommen. Voeg in een van de twee de drie afgestreken eetlepels cacaopoeder toe en meng voorzichtig met de spatel.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel het cacaodeeg gelijkmatig. Bak ongeveer 8-10 minuten op 180 graden.
Haal de bakplaat uit de oven en giet het witte deeg op de cacaolaag, maak het glad. Zet het voor nog eens 8-10 minuten terug in de oven.
Haal de cake uit de oven. Gebruik het bakpapier om het ondersteboven te keren en vervolgens opnieuw om het weer om te draaien: de Nutella moet op het lichte deel worden gesmeerd om het visuele contrast te creëren. Smeer een royale laag Nutella over het hele oppervlak.
Rol de cake stevig op, beginnend vanaf de korte kant. Wikkel het in bakpapier of plasticfolie en laat het minstens een paar uur in de koelkast rusten voordat je het in plakjes snijdt.
Bewaring
De rol kan 2-3 dagen worden bewaard, gewikkeld in plasticfolie of in een luchtdichte container.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de Nutella vervangen?
Je kunt de Nutella vervangen door stevige banketbakkersroom, pistachecrème of jam.
