Witte pizza krokant van buiten en zacht van binnen. Een eenvoudige pizza om te maken die altijd in de smaak valt.
De witte pizza is heel eenvoudig te maken, en vooral is het altijd lekker. Vandaag heb ik de versie krokant van buiten en zacht van binnen geprobeerd.
Je kunt het serveren als vervanger van brood of gevuld met vleeswaren en kaas. Het is perfect als voorgerecht, aperitief of bij een buffetdiner.
Maar laten we snel kijken hoe je de witte pizza krokant van buiten en zacht van binnen maakt.
Als je het nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube-kanaal Veel plezier in de keuken om geen van mijn VIDEO RECIPES te missen!
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1 bakvorm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 280 g bloem type 00
- 330 g hermalend griesmeel van harde tarwe
- 1 zakje droge biergist
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 10 g zout
- 450 g water
- 1 theelepel suiker
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Lepel
- 1 Bakplaat
- 1 Bakpapier
Hoe de witte pizza met krokante buitenkant en zachte binnenkant te bereiden
Doe de bloem, het griesmeel, de droge biergist en de suiker in een kom. Meng met een lepel.
Voeg de olie en het water toe. Begin te roeren met een lepel.
Wanneer het deeg begint te vormen, voeg het zout toe en begin met de hand te kneden. Je moet een zacht en licht plakkerige bal krijgen.
Plaats de bal in een kom, dek af met een doek en laat rijzen in de uitgeschakelde oven met het licht aan tot het verdubbeld is. Dit duurt ongeveer 2 uur.
Na de rijstijd neem je het deeg en verspreid het in een met bakpapier beklede bakvorm die licht geolied is. (Als het deeg te plakkerig is, kun je je handen met wat olie invetten).
Dek de bakplaat af en laat ongeveer twee uur rusten in de uitgeschakelde oven met het licht aan.
Voordat je het in de oven doet, voeg indien gewenst wat grof zout en een scheutje extra vergine olijfolie toe aan de bovenkant van de focaccia.
Bak in een voorverwarmde oven, statisch op 200 graden, en laat ongeveer 25/30 minuten bakken. Controleer de baktijden afhankelijk van je oven.
Haal uit de oven, laat afkoelen op een rooster en geniet ervan.
