Zachte koffie en chocoladecake. Een simpele en snelle cake om te maken, perfect voor het ontbijt en de tussendoortjes.
De koffie en chocoladecake is een simpele en snelle cake om te maken. Het is perfect om de dag goed te beginnen, of om jezelf te verwennen tijdens een tussendoortje met een warme kruidenthee, in gezelschap van vrienden.
Het is in enkele minuten klaar, en de benodigde ingrediënten zijn beperkt. Als je een koffieliefhebber bent, moet je het absoluut proberen. Het is een zachte cake dankzij de aanwezigheid van mascarpone, en het is zonder boter.
Laten we meteen kijken hoe we de zachte cake met koffie en chocolade kunnen bereiden.
Als je dat nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube Divertirsi in cucina kanaal om mijn VIDEORECEPTEN niet te missen!
In deze inhoud zijn een of meer affiliate links aanwezig.
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 10 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 eieren
- 180 g suiker
- 50 g zonnebloemolie
- 50 g melk
- 250 g mascarpone
- 300 g bloem 00
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 40 g koffie
- 100 g chocolade (in stukjes)
Benodigdheden
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Cakevorm
- 1 Spatel
Hoe de zachte koffie en chocoladecake te bereiden
Doe de eieren en suiker in een kom. Mix met de elektrische mixer tot je een luchtig en schuimig mengsel krijgt.
Voeg de melk en olie toe. Mix met de elektrische mixer.
Voeg ook de mascarpone toe en meng.
Voeg de bloem en het bakpoeder toe. Meng alles goed zonder klontjes te maken.
Voeg ook de koffie toe en meng.
Voeg ten slotte de gehakte chocolade toe. Meng met een spatel.
Giet het verkregen mengsel in een cakevorm van 24 cm die vooraf is ingevet en met bloem bestoven. Mijn vorm hoeft niet ingevet of met bloem bestoven te worden. Als je wilt kijken, staat het in de lijst met benodigdheden hierboven.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden en laat ongeveer 30/35 minuten bakken. Controleer de baktijden op basis van je oven.
Haal uit de oven, laat afkoelen en serveer.
Bewaring
De zachte cake met koffie en chocolade blijft 3/4 dagen goed onder een glazen stolp. De bewaarperiodes kunnen variëren afhankelijk van de buitentemperatuur.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe kan ik de koffie vervangen?
Met cafeïnevrije koffie, gerst of water.
Kan ik boter in plaats van olie gebruiken?
U kunt dezelfde hoeveelheid gesmolten boter gebruiken
Wat voor soort chocolade moet je gebruiken?
Ik gebruikte pure chocolade, maar je kunt je favoriete chocolade gebruiken. Ook chocoladedruppels zijn goed.
Kan ik de mascarpone vervangen?
Je kunt de mascarpone vervangen door dezelfde hoeveelheid smeerbare kaas zoals Philadelphia.
