Zachte taart met cacaocrème. Een eenvoudige en snelle taart om te maken, perfect om te serveren als dessert na de maaltijd.
Vandaag maken we een tijdloze klassieker: de zachte taart met cacaocrème. Vergeet het zanddeeg en bereid een zachte basis, gebakken in de beroemde slimme bakvorm, die de perfecte holte creëert voor een superlekkere vulling.
De banketbakkersroom met cacao past perfect bij het cacao-beslag. Deze taart is niet alleen mooi om te zien, maar ook heel gemakkelijk te maken.
Hij is perfect om te serveren als dessert na de maaltijd, om een buffet te verrijken of gewoon voor een verwenmiddag.
Laten we eens kijken hoe we de zachte taart met cacaocrème bereiden.
Als je het nog niet gedaan hebt, abonneer je dan op mijn YouTube-kanaal Plezier in de keuken om geen van mijn VIDEORECEPTEN te missen.
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 eieren
- 100 g suiker
- 500 g melk
- 50 g bloem 00
- 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
- 2 eieren
- 140 g suiker
- 50 g melk
- 50 g zonnebloemolie
- 180 g bloem 00
- 8 g bakpoeder voor gebak
- 3 eetlepels ongezoet cacaopoeder
Instrumenten
- 1 Steelpan
- 1 Handgarde
- 1 Handmixer
- 1 Huishoudfolie
- 1 Slimme bakvorm
Stappen
Maak eerst de room. Doe de eieren en de suiker in een steelpan. Roer met de handgarde. Voeg de melk toe en roer met de garde. Voeg de bloem toe en roer met de garde, zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan. Zet de pan op het fornuis en kook de room tot deze dik is. Blijf voortdurend roeren. Als het klaar is, zet je het fornuis uit en dek je het af met huishoudfolie. Zet het even opzij.
Voor de taart doe je de eieren, suiker, melk, olie, bloem, bakpoeder en cacao in een kom. Meng alles goed met de elektrische mixer.
Giet het mengsel in een slimme bakvorm van 28 cm, die je van tevoren hebt ingevet en bebloemd. Bak in een voorverwarmde, statische oven op 180 graden. Bak ongeveer 25-30 minuten. Controleer de baktijd afhankelijk van je oven.
Voeg aan de koude room twee eetlepels cacao toe en roer met een lepel of garde.
Haal de taart uit de oven en plaats hem ondersteboven op een serveerschaal. Besprenkel de holte met melk en vul deze dan met de room. Maak het glad. Versier eventueel met suikerhagelslag.
Bewaar in de koelkast tot het moment van serveren.
Bewaring
In de koelkast, afgedekt of onder een glazen stolp, voor 3-4 dagen.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de cacaocrème vervangen voor de vulling?
Ja, met klassieke banketbakkersroom, pure chocoladeganache of slagroom.
Kan ik de suikerhagelslag vervangen?
Ja, met geraspte kokos, witte chocoladeschilfers, vers fruit (aardbeien, frambozen)
