Hoe maak je zelfgemaakte croissants met een verrukkelijke vulling

• Doe de bloem, de suiker, de gist en de vanilline in een kom. Meng met een lepel.

• Voeg het water en de olie toe. Begin te mengen met een lepel en kneed dan met de hand tot je een homogeen deeg hebt.

• Leg het deeg in een kom. Maak een kruisvormige inkeping op het oppervlak en laat het afgedekt met een doek rijzen op een warme plek, ongeveer 2 uur.

• Na de rijstijd, verdeel het deeg in twee gelijke delen.

• Rol een deel uit met de deegroller op een licht met bloem bestoven oppervlak en vorm een dunne cirkel.

• Bestrijk het oppervlak van de cirkel met gesmolten boter en bestrooi met kristalsuiker.

• Rol ook het tweede deel van het deeg uit tot een andere cirkel van dezelfde grootte.

• Plaats de tweede cirkel bovenop de eerste en druk licht aan met de deegroller om ze te laten hechten.

• Snijd de dubbele cirkel in 12 partjes met een mes.

• Maak een kleine inkeping in het midden van de basis van elke driehoek.

• Als je de croissants wilt vullen, plaats dan een theelepel Nutella aan de basis van elke driehoek.

• Rol elke driehoek op zichzelf op, beginnend bij de basis en eindigend bij de punt, om zo de croissants te vormen.

• Leg de croissants op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat ze ongeveer anderhalf uur rijzen.

• Bestrijk de bovenkant van de croissants met een beetje melk. Bestrooi met suiker en bak in een voorverwarmde oven, statisch op 180 graden, voor ongeveer 20 minuten of tot ze goudbruin zijn.

• Geef jezelf een traktatie.