De Amerikaanse koekjes zijn een verleiding waar maar weinig mensen weerstand aan kunnen bieden, knapperig van buiten maar zacht van binnen. Er zijn tal van recepten om ze te maken en de resultaten variëren, maar het kenmerk blijft hetzelfde: ronde vorm en brosheid. Een recept dat gemakkelijk uit te voeren is en weinig tijd kost.
Recept van 21/08/2016 Bijgewerkt
Andere recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 27
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Amerikaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 48,71 (Kcal)
- Koolhydraten 6,39 (g) waarvan suikers 3,58 (g)
- Eiwitten 0,83 (g)
- Vet 2,44 (g) waarvan verzadigd 1,48 (g)waarvan onverzadigd 0,87 (g)
- Vezels 0,47 (g)
- Natrium 58,69 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 10 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 50 g ongeraffineerde rietsuiker
- 25 g suiker
- 45 g boter
- 1 ei
- 10 g acaciahoning
- 1/2 vanillestokje
- 15 g ongezoet cacaopoeder
- 4 g bicarbonaat
- 80 g bloem 00
- 1 snufje fijn zout
- 50 g 75% pure chocolade (of chocoladedruppels)
Met deze hoeveelheden krijg je 27 koekjes
Gereedschappen
In het recept zijn IconA Affiliatielinks aanwezig
- Keukenweegschaal
- Kom
- Elektrische mixer
- Spatel
- Bakpapier
Stappen
Doe de ongeraffineerde rietsuiker, kristalsuiker en zachte boter in de kom. Mix met de kloppers, voeg het ei toe en blijf mixen.
Voeg het gezeefde cacaopoeder, bicarbonaat toe en meng op lage snelheid met de mixer. Voeg de gezeefde bloem, het zout toe en meng met de spatel. Voeg tot slot de grof gehakte chocolade toe of gebruik chocoladedruppels en meng. Verwarm de heteluchtoven voor op 165 graden.
Bedek de bakplaat met bakpapier en maak met een theelepeltje hoopjes ter grootte van een walnoot, goed uit elkaar geplaatst omdat ze tijdens het bakken uitlopen. Je hebt 2 bakplaten nodig en als ze klaar zijn, laat ze dan 10 minuten in de koelkast rusten. Na de rusttijd bakken in het midden van de oven gedurende 15 minuten. Serveer de Amerikaanse koekjes met thee of koffie als ze klaar zijn.
Advies
U kunt het recept variëren door witte chocolade, kokos, pecannoten of gedroogd fruit toe te voegen. Kortom, ze zijn op alle manieren heerlijk!
