Heb ik je al verteld dat ik dol ben op appeltaarten? Je hebt het vast wel gemerkt, want ik maak ze vaak en altijd op verschillende manieren. De Appeltaart zonder boter is een echt zachte cake gemaakt met veel appels en omdat ik geen boter in de koelkast had, heb ik een eetlepel rijstolie toegevoegd. Probeer het ook eens en je zult zien hoe lekker het is! Maar als je van de volle smaak houdt, probeer dan de Heerlijke appeltaart, ook deze is super lekker!
Bijgewerkt recept van 22/02/18
Andere recepten
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 90 g volkoren rietsuiker (of muscovado)
- 2 eieren (medium)
- 150 g bloem 00
- 100 ml melk
- 2 eetlepels rijstolie (of maisolie)
- 1 theelepel gemalen kaneel (afgestreken)
- 4 Golden appels
- 1 zakje bakpoeder
- 3 g citroenschil (geraspt)
- 1 snufje fijn zout
Gereedschap
- Kom
- Bakvorm cm.22,5
- Garde
- Keukenweegschaal
Stappen
Verwarm de oven voor op statische modus op 175 graden. Klop in een grote kom de hele eieren en de suiker op met een handgarde, voeg dan de melk toe, 2 eetlepels rijstolie of maïsolie, een snufje zout, de geraspte schil van 1 citroen, de kaneel, de bloem en de gezeefde bakpoeder. Meng goed om een soort dikke beslag te krijgen.
Schil de appels en snijd ze in niet te dunne partjes. Dompel de plakjes appel in het beslag en meng het geheel voorzichtig zodat elk schijfje appel goed bedekt is met beslag. Leg de appels in de ingevette en met bloem bestoven bakvorm en maak het oppervlak vlak. Bak in de oven op 175 graden voor ongeveer 50 minuten. Wanneer de Appeltaart zonder boter klaar is, laat hem afkoelen en als je wilt, kun je hem bestrooien met poedersuiker voor het serveren.
Bewaring
Bewaring
De Appeltaart zonder boter kan een paar dagen bewaard worden onder een glazen stolp.
