Soms spenderen we veel tijd aan het bedenken hoe we een voorgerecht moeten presenteren en realiseren we ons niet hoe veelzijdig bladerdeeg is. Het is onmisbaar om het altijd in de koelkast te hebben, welk ingrediënt je ook toevoegt, het past altijd. Opgerold, uitgestrekt, als zakje gesloten of als spiraal … kortom, laten we onze fantasie gebruiken. Een paar dagen geleden maakte ik de zoete versie roosjes met appels, een leuk idee, maar vandaag gaan we voor hartig en dus Bladerdeegbloemen met zalm en Taleggio.
Andere recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 376,88 (Kcal)
- Koolhydraten 17,75 (g) waarvan suikers 2,23 (g)
- Eiwitten 15,73 (g)
- Vet 27,60 (g) waarvan verzadigd 10,95 (g)waarvan onverzadigd 12,45 (g)
- Vezels 0,60 (g)
- Natrium 980,19 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 300 g Taleggio
- 100 g gerookte zalm
- 5 g bieslook
Benodigdheden
- Voedselweegschaal
- Muffinvorm
- Bakvormpjes
Stappen
Rol het bladerdeeg uit. Snijd met een wieltje of mes 6 stroken van gelijke grootte. Leg op elke strook dunne plakjes Taleggio. Voeg ook de zalm toe, zorg ervoor dat deze een beetje uitsteekt buiten de strook.
Bestrooi met bieslook, rol het deeg voorzichtig op om een bloem te vormen. Sluit de onderkant af en plaats in een bakvormpje.
Plaats de bloemen in een muffinvorm of een soortgelijke vorm en bak in een voorverwarmde oven op 220 graden gedurende 25 minuten. Serveer direct warm.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Welke andere vullingen kan ik gebruiken?
Je kunt ze vullen met gekookte ham en stracchino, met spek en gorgonzola en noten, mortadella en pistachenoten.
