De bladerdeegpakketjes met room en appels zijn eenvoudig te bereiden en heerlijk voor iedereen, vooral voor een smakelijk tussendoortje. Het kost echt weinig moeite voor dit recept dat iedereen kan maken en afzonderlijk verpakt kunnen ze het tussendoortje zijn om mee naar school te nemen.
Volg mijn Facebookpagina en geef een LIKE om op de hoogte te blijven
Andere recepten met deze ingrediënten door op de onderstaande links te klikken
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 319,56 (Kcal)
- Koolhydraten 36,69 (g) waarvan suikers 16,55 (g)
- Eiwitten 5,05 (g)
- Vet 17,47 (g) waarvan verzadigd 3,50 (g)waarvan onverzadigd 13,17 (g)
- Vezels 1,30 (g)
- Natrium 99,69 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 85 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Hoeveelheid voor 12 pakketjes
- 2 rollen bladerdeeg
- 2 Golden appels
- 50 g rozijnen (geweekt)
- 30 g suiker
- 1 snufje gemalen kaneel
- 20 g bruine suiker (voor decoratie)
- 400 ml volle melk
- 3 eierdooiers (middelgroot)
- 50 g suiker
- 20 g maïszetmeel (maizena)
- 10 g rijstmeel
- Half vanillepeul
- Half citroen (schil)
Gereedschappen
In het recept zijn er IconA affiliate links aanwezig
- Keukenweegschaal
- Pan
- Handgarde
- Spuitzak
- Bakpapier
Stappen
Giet de melk in een steelpan samen met de citroenschil en de pulp van de vanillepeul en breng aan de kook. Klop in een kom de dooiers met de suiker. Voeg maïzena en rijstmeel toe en meng met een pollepel melk van het totale bedrag. Giet op de kokende melk al roerend snel met de garde. Bij de eerste kookstoten is het klaar. Verwijder de citroenschil en laat afkoelen afgedekt met plasticfolie in aanraking.
Zet de oven in ventilatiestand op 175 graden of statisch op 190 graden. Giet in een kleine pan de suiker, de in blokjes gesneden appels, de rozijnen, een snufje kaneel en kook gedurende 5 minuten. De appels moeten stevig blijven. Open de rollen bladerdeeg (30 minuten van tevoren uit de koelkast gehaald), snijd doormidden (in de lengte) en snijd vervolgens zodat je 6 stukken per rol hebt. Maak 5 inkepingen in de helft van elk stuk.
Vul een spuitzak met de room en spuit deze op de helft zonder inkepingen. Voeg een lepel appels en rozijnen toe aan de room. Bestrijk de randen met water, vouw en sluit het pakketje door met de tanden van een vork over de hele rand te drukken. Bestrijk ook het oppervlak met water en strooi er bruine suiker over. Bak op halve hoogte en bak gedurende 20 minuten waarbij je controleert dat ze niet te veel kleur krijgen, haal uit de oven en laat afkoelen.
