De Cacaocake zonder lactose, eieren en boter is een heerlijk veganistisch dessert, perfect voor wie een dieet volgt zonder deze ingrediënten. Een eenvoudig en snel recept om te maken met simpele en gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten zoals haverdrank, die nu in alle winkels verkrijgbaar is. Ideaal voor wie van vochtige en niet te zoete taarten houdt, de smaak van bittere cacao is aangenaam voor het gehemelte. Een goede begeleiding voor deze cake is opgeklopte plantaardige room of een appelcompote die je op het bord naast de taart serveert. Maak het volgens mijn uitleg en je zult jezelf een moment van pure verwennerij gunnen!
Andere recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 308,00 (Kcal)
- Koolhydraten 47,12 (g) waarvan suikers 18,85 (g)
- Eiwitten 4,11 (g)
- Vet 14,09 (g) waarvan verzadigd 1,79 (g)waarvan onverzadigd 10,96 (g)
- Vezels 3,43 (g)
- Natrium 64,17 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 107 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 50 g maïzena (Maïzena)
- 50 g cacaopoeder
- 300 ml haverdrank
- 100 ml zonnebloemolie (of maïs)
- 130 g suiker
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 1 flesje sinaasappelaroma
- 1 flesje vanille-aroma
- 1 snufje fijn zout
Gereedschap
- Keukenweegschaal
- Schalen
- Zeef
- Springvorm
- Bakpapier
- Handgarde
Stappen
Bereid de bakvorm voor met bakpapier (door het papier nat te maken en uit te wringen, kan het gemakkelijk in de vorm worden gevormd).
Zet de oven op statische modus op 175 graden.
Giet in een schaal de haverdrank, olie, suiker, aroma’s en meng met de garde.
Meng in een andere schaal de bloem 00, maïzena, cacao en bakpoeder en zeef ze. Voeg het snufje zout toe, giet de vloeistoffen op de poeders en meng met de garde tot het beslag glad en klontvrij is. Voeg de chocoladedruppels toe en bewaar een eetlepel.
Giet het beslag in de vorm en voeg de resterende druppels toe aan de bovenkant. Bak in het midden van de statische oven en bak 45 minuten op 175 graden. Zet de oven uit en laat 5 minuten rusten met de deur op een kier. De cake blijft een beetje vochtig, maar dat is kenmerkend voor dit dessert. Wacht tot het koud is om het te snijden.
Adviezen
Serveer de Cacaocake zonder lactose, eieren en boter vergezeld van opgeklopte plantaardige room of appelcompote.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Welke bloem kan gebruikt worden in plaats van bloem 00?
Bloem 00 kan worden vervangen door haverbloem
Is er een alternatief voor geraffineerde suiker?
In plaats van geraffineerde suiker kan rietsuiker, honing of ahornsiroop worden gebruikt
