De Gebakken appels met gedroogd fruit zijn een zeer smakelijk en energiek dessert, gemaakt met ingrediënten die we zeker allemaal in huis hebben, vooral nu de kerstvakantie voorbij is. Ik heb pijnboompitten gebruikt, maar als je walnoten, hazelnoten of amandelen hebt, zijn die ook prima! Zorg ervoor dat de appels niet behandeld zijn, aangezien je ook de schil opeet. In de verzameling van mijn recepten met appels vind je heerlijke en gemakkelijke desserts.
Meer recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 327,87 (Kcal)
- Koolhydraten 38,52 (g) waarvan suikers 35,82 (g)
- Eiwitten 2,49 (g)
- Vet 17,43 (g) waarvan verzadigd 0,33 (g)waarvan onverzadigd 3,53 (g)
- Vezels 3,45 (g)
- Natrium 1,16 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 220 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 3 Golden appels (niet behandeld)
- 2 eetlepels rozijnen
- 2 eetlepels pijnboompitten
- 20 ml rum
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1/2 theelepel kaneelpoeder
- 100 ml verse slagroom
- 1 theelepel poedersuiker
Gereedschappen
- Appelboor
- Bakvorm cm.18
- Kom
- Keukenweegschaal
Stappen
Verwarm de oven voor op 220 graden. Laat de rozijnen 10 minuten weken in warm water, knijp ze uit en droog ze met keukenpapier. Was de appels goed zonder ze te schillen, verwijder het klokhuis zonder de bodem te doorboren met een appelboor en plaats ze in een kleine bakvorm bekleed met bakpapier. Meng in een kom de bruine suiker, rozijnen, pijnboompitten, rum, kaneelpoeder en roer de ingrediënten.
Vul de holte van de appels tot aan de bovenkant, laat het er zelfs een beetje uitsteken. Laat ook de resterende rum in het gat lopen. Bak op 220 graden en laat 35 minuten bakken, je zult zien dat de appels barsten en kleuren krijgen, terwijl ze bakken klop je de slagroom en voeg je de suiker toe. Eenmaal gebakken, om dit dessert nog lekkerder te maken, serveer ze met de geklopte room en een snufje kaneel.
Adviezen
Wanneer je fruit koopt, let dan goed op de herkomst en kies voor biologisch fruit dat ons in staat stelt ook de schil te gebruiken. In het geval van appels zou de schil nooit weggegooid moeten worden, want het heeft een gunstig effect op ons lichaam, de eigenschappen zijn uniek en zijn al eeuwenlang bekend. En zoals het spreekwoord zegt… een appel per dag houdt de dokter weg.
