Het Hamburgse kuikentje met paprika in de pan is een heel eenvoudig hoofdgerecht en is handig om te koken in de pan, vooral in het warme seizoen wanneer het onmogelijk is om de oven aan te zetten. Het kuikentje wordt opengeklapt gekookt met ui en paprika’s en af en toe omgedraaid. Aan het einde van het koken heb je zowel het hoofdgerecht als het bijgerecht. Volg de stappen en maak het samen met mij.
Andere recepten
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 688,17 (Kcal)
- Koolhydraten 39,68 (g) waarvan suikers 16,57 (g)
- Eiwitten 60,22 (g)
- Vet 31,89 (g) waarvan verzadigd 10,46 (g)waarvan onverzadigd 20,47 (g)
- Vezels 8,51 (g)
- Natrium 1.039,82 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 410 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 hamburgs kuikentje
- 2 paprika's
- 1 rode Tropea ui
- 2 perini tomaten (rijp)
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 4 g fijn zout
Gereedschappen
- Voedselweegschaal
- Snijplank
- Pan cm.28
- Keukenspatel
- Deksel cm. 28
Stappen
Maak het kuikentje schoon, was het en schroeien om eventuele veertjes te verwijderen. Snijd het doormidden en houd het open. Snijd de ui en laat het fruiten in de pan met de olie. Leg het kuikentje in het midden met de open kant naar beneden en laat het een paar minuten bruinen.
Was de paprika’s, snijd ze in reepjes en voeg ze toe aan de rest. Voeg ook de in blokjes gesneden tomaten toe, zout en laat 40 minuten koken, halverwege het kuikentje draaien. Zet uit wanneer de saus is ingedikt.
Opmerkingen
Op dezelfde manier waarop u het Hamburgse kuikentje met paprika in de pan kunt koken, kunt u ook kipbouten of kiprolletjes bereiden.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Wat als men het Hamburgse kuikentje in de oven wil koken?
Temperatuur 200 graden voor 30-40 minuten, halverwege omdraaien.
