Weet je niet hoe je overgebleven eiwitten moet gebruiken en heb je zin in iets zoets dat snel klaar te maken is? Hier is een zoet, gemakkelijk en snel recept, heerlijke Kokos- en chocolaatjes waar iedereen dol op zal zijn en die geserveerd kunnen worden bij een kopje thee. Een ander heerlijk recept zijn de Amandelmarsepeintaartjes.
Recept bijgewerkt op 20/09/2016
Andere recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 52 chocolaatjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 27,21 (Kcal)
- Koolhydraten 2,65 (g) waarvan suikers 1,87 (g)
- Eiwitten 0,33 (g)
- Vet 1,81 (g) waarvan verzadigd 0,47 (g)waarvan onverzadigd 0,27 (g)
- Vezels 0,21 (g)
- Natrium 1,57 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 5 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 eiwit
- 80 g kokosmeel
- 70 suiker
- 100 g pure chocolade 70%
Met deze hoeveelheden krijg je 52 chocolaatjes van elk 5 gram
Gereedschap
In het recept zijn er affiliatielinks van IconA
- Kom
- Kleine kom
- Spatel
- Bakpapier
Stappen
Verwarm de oven voor op 170 graden. Doe het eiwit in een kom en klop het met een mixer op hoge snelheid tot het stijf is. Voeg al mixend beetje bij beetje de suiker toe en vervolgens het kokosmeel, roer dit met een spatel erdoor.
Neem met een theelepel kleine hoeveelheden en maak bolletjes zo groot als een kers. Leg ze met wat afstand op een bakplaat bedekt met bakpapier en bak ze in een statische oven op 170 graden gedurende 12 minuten. Zet de oven uit en laat ze afkoelen. Smelt de chocolade in een kom au bain-marie of in de magnetron en gebruik twee tandenstokers om de bolletjes in de chocolade te dopen en laat ze drogen op een vel bakpapier. Dien ze koud op een schaal op.
Bewaren
Bewaar de Kokos- en chocolaatjes in een zak en houd ze koel
