De Muffins met hazelnootroom en sinaasappelschil zijn zoete lekkernijen die je kunt maken wanneer je zin hebt in iets lekkers en snels. De benodigde ingrediënten zijn bijna altijd in de keuken aanwezig, wie heeft er nu geen pot hazelnootroom thuis? Ik moet er altijd een hebben, misschien raak ik het wekenlang niet aan, maar als ik een lepel neem, is de pot in een mum van tijd leeg. Voor een perfect resultaat onthoud dat je eerst de vloeibare ingrediënten moet mengen en als laatste de droge ingrediënten. Als je besluit om deze heerlijke muffins te maken, volg dan het recept en maak ze met mij.
Andere recepten
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 9 Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Engels
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 208,14 (Kcal)
- Koolhydraten 31,25 (g) waarvan suikers 18,68 (g)
- Eiwitten 4,02 (g)
- Vet 8,47 (g) waarvan verzadigd 1,42 (g)waarvan onverzadigd 5,27 (g)
- Vezels 0,96 (g)
- Natrium 16,65 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 64 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor 9 Muffins
- 150 g bloem type 00
- 2 eieren (medium)
- 75 g suiker
- 60 ml melk
- 50 ml maïsolie
- 1 eetlepel hazelnootroom
- 10 g ongezoete cacaopoeder
- 8 g bakpoeder voor zoetigheden
- 100 g gekonfijte sinaasappelschil
Gereedschappen
- Keukenweegschaal
- Kom
- Elektrische kloppers
- Handgarde
- Spatel
- Muffinvorm
- Muffinvormpjes
Stappen
Verwarm de oven voor op 180 graden in statische modus
Meng in een kom de eieren met de suiker en klop het mengsel met de elektrische klopper. Voeg de melk op kamertemperatuur, de olie en de hazelnootroom toe en blijf voorzichtig mengen met de handgarde.
Voeg de gezeefde droge ingrediënten toe: de bloem, de ongezoete cacao en het bakpoeder. Meng met een spatel tot een glad beslag zonder klontjes. Voeg ook de in stukjes gesneden gekonfijte sinaasappelschil toe en meng opnieuw. Giet het beslag in de muffinvormpjes (of gesneden uit bakpapier), voeg extra stukjes sinaasappelschil toe aan de bovenkant en bak in het midden van de oven. Bak ongeveer 20 minuten, controleer met een satéprikker en laat afkoelen en serveer.
Bewaring
Bewaar de Muffins met hazelnootroom en sinaasappelschil in een afgesloten doos of bedekt met plasticfolie.
Bewaar de Muffins met hazelnootroom en sinaasappelschil in een afgesloten doos of bedekt met plasticfolie.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Wat kan ik gebruiken als ik geen wegwerpbakvormpjes heb?
Je kunt bakpapier gebruiken, knip vierkanten van 10 x 10 met 4 inkepingen aan de zijkanten en vorm ze met de bodem van een glas door het papier in de gaten van de muffinvorm te drukken.
