Pannenkoeken met honing en bosvruchten om de dag zoet te beginnen. Een ontbijt dat energie geeft en ons voorbereidt om de dagelijkse werkzaamheden aan te pakken, zowel thuis als op het werk of in de sportschool. Deze boterloze pannenkoeken, vergelijkbaar met pannenkoeken, zijn zeer snel te maken. Sterker nog, als we ’s ochtends haast hebben, kan het beslag ’s avonds worden bereid en in de koelkast worden bewaard in een kom bedekt met folie of in een fles met een groot genoeg gat zodat het gemakkelijk eruit kan komen. Serveer de Pannenkoeken met honing en bosvruchten of met ander vers fruit of met gehakte noten of hazelnoten. Maak dit heerlijke ontbijt met mij klaar . . .
Andere ontbijt recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Europees
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 366,73 (Kcal)
- Koolhydraten 74,41 (g) waarvan suikers 37,83 (g)
- Eiwitten 10,63 (g)
- Vet 4,48 (g) waarvan verzadigd 2,23 (g)waarvan onverzadigd 1,86 (g)
- Vezels 2,72 (g)
- Natrium 161,40 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 183 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor 9 Pannenkoeken
- 150 g bloem type 00
- 4 g bakpoeder voor gebak
- 30 g suiker
- 1 ei (medium)
- 190 ml melk
- 1 snufje fijne zout
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
- 50 g frambozen
- 50 g bramen
- 70 g acaciahoning
- 1 eetlepel poedersuiker
Benodigdheden
- Keukenweegschaal
- Kom
- Handklopper
- Opscheplepel
- Pan voor pannenkoeken
- Keukenspatel
Stappen
In een kom de bloem en het bakpoeder mengen, de suiker, een snufje zout, het vooraf in een kommetje geklopte ei en de melk op kamertemperatuur toevoegen.
Geuren met vanille-extract en mengen met de garde tot een glad en klontvrij beslag. Dek af met folie en laat 10 minuten rusten. Als je het de volgende dag nodig hebt, bewaar het dan in de koelkast. Verhit een pan met anti-aanbaklaag waarin we een met olie ingesmeerd stuk papier hebben gedaan. Op laag vuur een lepel beslag laten vallen en een cirkel van ongeveer 8 cm vormen. (Het zal uitzetten tijdens het opwarmen), als de pan het toelaat, kunnen er 3-4 tegelijk worden gemaakt.
Na een paar minuten verschijnen er veel gaatjes op het oppervlak, dit is het moment om ze om te draaien. Laat ze nog een paar 2 minuten en leg ze op een schoteltje en stapel ze op elkaar zodat ze warmer blijven. Met deze hoeveelheden krijg je 9 Pannenkoeken voor 3 porties. Leg er 3 op een schoteltje, giet er een beetje honing over (ik hou van acaciahoning maar gebruik degene die je lekker vindt) en voeg de gewassen en gedroogde bosvruchten toe. Als je wilt, bestrooi je met een beetje poedersuiker, maar doe het niet te veel omdat er al honing is. De Pannenkoeken met honing en bosvruchten zijn klaar voor een super ontbijt.
Bewaring
De Pannenkoeken met honing en bosvruchten kunnen als ze al gebakken zijn, een dag in de koelkast worden bewaard, afgedekt met folie, of als ze zijn afgekoeld, kunnen ze worden ingevroren, gescheiden door bakpapier.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kunnen Pannenkoeken met honing en bosvruchten ook met andere meelsoorten worden gemaakt?
Ja, ze kunnen worden bereid met havermeel, rijstmeel en volkorenmeel.
Ja, ze kunnen worden bereid met havermeel, rijstmeel en volkorenmeel.
