Ben je op het laatste moment thuisgekomen en weet je niet wat je op tafel moet zetten? Met een paar ingrediënten, die iedereen in de kast heeft, kun je een heerlijke Pasta met tomaat, tonijn, olijven en kappertjes maken. Terwijl je het water voor de pasta op het vuur zet, kun je de saus bereiden, 15 minuten en het gerecht is klaar! Volg mij in de keuken . . .
Andere recepten
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 3 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 240 g pasta (die je verkiest)
- 20 ml extra vierge olijfolie
- 400 g cherrytomaten
- 1 teentje verse knoflook
- 4 filets ansjovis in olie
- 1 eetlepel kappertjes in zout
- 20 Taggiasca olijven (ontpit)
- 200 g tonijn in eigen nat
- 1 snufje gedroogde oregano
- Verse chili (indien gewenst)
- Enkele takjes peterselie
Gereedschap
- Voedselweegschaal
- Snijplank
- Pan
- Koekenpan cm.26
Stappen
Voordat je begint met de saus, zet je een pan met water op het vuur. Was de cherrytomaten en snijd ze in stukjes. Doe de kappertjes in een zeef en spoel ze af. Giet een juiste hoeveelheid olie in een koekenpan en maak een sauté met kappertjes, de gehakte knoflookteen en de ansjovisfilets. Intussen zal het water koken, dus zout toevoegen en de pasta erin doen.
Giet in de pan met de sauté de cherrytomaten, Taggiasca olijven en de uitgelekte en verkruimelde tonijn. Voeg geen zout toe en proef indien nodig.
Op smaak brengen met oregano, de gehakte chili (indien gewenst) en op laag vuur met deksel laten staan. Zodra de pasta klaar is, afgieten en bij de saus doen. Op hoog vuur aanbraden en serveren met een beetje gehakte peterselie erbovenop.
