De Penne gegratineerd met gorgonzola en walnoten is een hoofdgerecht met een sterke smaak. Het recept is heel eenvoudig en vereist weinig tijd. Het kan een paar minuten voor het serveren worden bereid en op het laatste moment in de oven worden gegratineerd. Volg alle stappen van het recept en proef hoe heerlijk het is!
Andere recepten voor hoofdgerechten door te klikken op de onderstaande links
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3 Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g geribbelde penne
- 200 g gorgonzola
- 100 g kookroom
- 100 g walnotenhelften
- 1 sjalot
- 20 g Parmigiano Reggiano DOP (geraspt)
- 20 g Pecorino Romano (geraspt)
- 20 ml extra vergine olijfolie
Gereedschap
- Voedselweegschaal
- Kookpan
- Snijplank
- Houten lepel
- Ovenschaal
Stappen
Giet een scheutje olie in een pan en fruit de dun gesneden sjalot lichtjes. Leg de gorgonzola op een snijplank, verwijder de korst, snijd het in stukjes en voeg het toe aan de sjalot. Roer met een houten lepel tot het gesmolten is en voeg dan de room toe en meng het met de andere ingrediënten. Voeg geen zout toe.
Zodra het water kookt, zout het en voeg de pasta toe. Hak ondertussen de walnoten grof, voeg ze toe aan de saus en houd een handvol apart en roer.
Giet de pasta af als deze al dente is en doe deze in de pan. Roer, voeg de kazen toe en houd een paar eetlepels apart, en doe alles in een ovenschaal. Bestrooi met de resterende kazen en walnoten en bak het in de oven met grillstand tot het goudbruin is.
