Zoek je een eenvoudig recept om je gasten te verrassen? Deze Pistache- en chocoladekoekjes zijn een zonde die je bij de eerste hap betovert, perfect voor een koffiepauze of om jezelf te verwennen na een lange dag. Ze zijn gemakkelijk en snel te maken en combineren de krokantheid van pistachenoten met de heerlijke smaak van pure chocolade, wat een onweerstaanbare smaakbalans biedt die iedereen zal waarderen. Volg de procedure en maak ze zelf ook . . .
Andere recepten
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 25 Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 70 g suiker (zacht)
- 125 g boter
- 1 ei
- 80 g pistachenoten
- Half vanillestokje
- 2 g citroenschil (geraspt)
- 2 snufjes fijn zout
- 50 g pure chocolade 70%
Gereedschap
- Voedselweegschaal
- Kom
- Bakpapier
Stappen
Zeef de bloem en doe deze in een kom, voeg de suiker, het ei, de zachte boter, de geraspte citroenschil, het vanillemerg, het zout, de pistachenoten en kneed het deeg.
Verwarm de oven voor op 180 graden (statische modus).
Vorm een deegbal en laat 30 minuten rusten in de koelkast, verpakt in folie. Neem het deeg na 30 minuten weer uit de koelkast en maak er balletjes van ongeveer 25 gram van. Leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier en druk ze een beetje plat. Bak middenin de oven gedurende 15-20 minuten, zorg ervoor dat ze niet te veel kleuren. Haal uit de oven en laat afkoelen. Smelt de pure chocolade in een kom en versier de koekjes met een lepel of spuitzak.
Bewaring
Bewaar de Pistache- en chocoladekoekjes in een afgesloten container.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoelang blijven de Pistache- en chocoladekoekjes goed?
Als ze koel en in een luchtdichte container worden bewaard, kunnen ze 15-20 dagen goed blijven.
Kunnen de Pistache- en chocoladekoekjes worden ingevroren?
Je kunt de rauwe deegballetjes invriezen door ze iets plat te drukken op een dienblad, vervolgens invriezen en in een zakje doen. Als je ze wilt bakken, leg ze dan bevroren op de bakplaat en versier ze als ze gebakken en afgekoeld zijn.
