Heb je zin in een gemakkelijk en heerlijk dessert? Zonder twijfel is de Plumcake met drie soorten chocolade precies wat je zoekt, heerlijk en geurend! De bereiding is heel eenvoudig en het is ook een manier om de chocolade op te maken tijdens de paasperiode.
Andere chocoladerecepten
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 681,39 (Kcal)
- Koolhydraten 73,49 (g) waarvan suikers 38,72 (g)
- Eiwitten 11,43 (g)
- Vet 40,18 (g) waarvan verzadigd 12,27 (g)waarvan onverzadigd 13,60 (g)
- Vezels 4,30 (g)
- Natrium 124,34 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 116 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 100 g bruine suiker
- 1 1/2 zakje bakpoeder voor desserts
- 20 g ongezoet cacaopoeder
- 1 g fijn zout
- 2 eieren
- 200 ml verse slagroom (zonder op te kloppen gebruiken)
- 50 ml maïsolie
- 90 g melkchocolade
- 50 ml melk
- 90 g pure chocolade 70%
- 90 g witte chocolade
Gereedschappen
- Keukenweegschaal
- Kom
- Zeef
- Handgarde
- Spatel
- Cakevorm cm.25×11
Stappen
Verwarm de oven op statische stand op 180 graden. Doe de gezeefde bloem en bakpoeder in een kom, samen met de suiker en gezeefde cacao. Klop in een andere kom de eieren met een garde en voeg de olie, room, melk en een snufje zout toe.
Giet het vloeibare mengsel in de kom met de droge ingrediënten en meng goed door. Voeg de drie soorten chocolade in stukjes toe (bewaar enkele stukjes om later op het oppervlak te leggen) en meng ze door het beslag. Laat 30 minuten in de koelkast rusten.
Giet het beslag in de met bakpapier beklede cakevorm en decoreer de bovenkant met de bewaarde stukjes chocolade. Bak in het midden van de oven gedurende 50 minuten, en controleer met een satéprikker of het gaar is. Zet de oven uit en laat nog 5 minuten in de oven met de deur op een kier. Laat afkoelen voordat je uit de vorm haalt.
