De roomlikeur met gianduiotto is een romige likeur die je zal betoveren met zijn heerlijke smaak van chocolade en hazelnoten. Als je een diner zoet wilt afsluiten, serveer dan een glaasje van deze likeur aan je gasten, die er blij mee zullen zijn. En als je aan een cadeautje voor Kerst moet denken? De gianduiotto-likeur is zeker een zeer gewaardeerd cadeau-idee. Het recept is heel eenvoudig en voor iedereen toegankelijk. Voor een toetje probeer ook de zoethout roomlikeur
Andere recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1250 ml.
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 272,84 (Kcal)
- Koolhydraten 24,80 (g) waarvan suikers 22,01 (g)
- Eiwitten 2,72 (g)
- Vet 15,49 (g) waarvan verzadigd 5,60 (g)waarvan onverzadigd 3,30 (g)
- Vezels 1,54 (g)
- Natrium 4,92 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 500 ml volle melk
- 200 ml verse vloeibare room
- 300 g gianduia chocolade (donker fondant)
- 100 g riet suiker
- 150 ml zuivere alcohol (95° voor voedingsgebruik)
Gereedschappen
- Pan anti-aanbaklaag
- Houten lepel
- Zeef
- 5 Glazen flessen 250 ml.
Stappen
Zet een steelpan op laag vuur en giet de melk en de verse vloeibare room erin. Voeg de rietsuiker toe, roer en zodra het begint te koken voeg je de gianduiotti toe.
Blijf roeren met een houten lepel en als de gianduiotti zijn gesmolten en gemengd met de rest, zet je het vuur uit en laat je de room afkoelen. Zodra het is afgekoeld, giet je de alcohol erbij, roer, zeef de room met een zeef en vul flessen die gewassen en gedroogd zijn. In de droge fles doe ik een paar druppels alcohol, schud met de dop die ik ga gebruiken en giet het uit. Dit om er zeker van te zijn dat ik een schone fles heb. De likeur is klaar om geserveerd of cadeau gegeven te worden.
Opmerkingen
De Roomlikeur met gianduiotto wordt in de koelkast bewaard in de flessen. Bij het serveren moet het geschud worden en in glaasjes worden geschonken. Op koude avonden kan het warm worden geserveerd door de benodigde hoeveelheid in een steelpan op het fornuis te gieten of het een paar seconden in de magnetron te houden.
