De Savooiekool met gorgonzola en walnoten is een heerlijke bijgerecht dat zelfs degenen die geen groenten lekker vinden, zeker zullen waarderen. Het koken is eenvoudig omdat het in de oven gaat en niet wordt aangeraakt tot het einde. Een idee is om het te serveren op warme toast, maar ook gewoon op een bord.
Andere recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g savooiekool
- 200 g gorgonzola (romig)
- 100 g walnoothelften
- 20 g Parmigiano Reggiano DOP (geraspt)
Gereedschappen
- Voedselweegschaal
- Snijplank
- Bakvorm cm. 25 x 18
Stappen
Leg de savooiekool op de snijplank, snijd in reepjes en verwijder de harde kern (gooi het niet weg, je kunt het in een soep doen). Was goed en droog met een centrifuge of door de groenten in een theedoek te leggen en te schudden. Giet de kool in een pan en voeg de gorgonzola toe door het in lepels te spreiden.
Voeg ook de gehakte walnoten toe en bovenop de geraspte Parmezaanse kaas. Voeg geen zout en olie toe omdat smaak en vet van de kaas komen. Ook al lijkt het veel, de kool verliest water tijdens het koken en wordt de helft minder. Bak op 220 graden en kook gedurende 30 minuten. Serveer de Savooiekool met gorgonzola en walnoten op warme bruschetta of op borden.
