Je komt op het laatste moment thuis of je moet snel iets koken met wat je in de koelkast hebt! Ik zorg er bijvoorbeeld altijd voor dat ik olijven, kappertjes, oregano en ansjovis in olie heb aangezien dit de basis is van vele recepten en met deze ingrediënten en nog wat anders kunnen we makkelijk een heerlijk gerecht op tafel zetten met een Snelle pastasaus klaar in 10 minuten, de tijd die nodig is om de pasta te koken.
Andere sausrecepten door op de onderstaande links te klikken
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 218,65 (Kcal)
- Koolhydraten 13,43 (g) waarvan suikers 13,98 (g)
- Eiwitten 5,09 (g)
- Vet 16,85 (g) waarvan verzadigd 2,40 (g)waarvan onverzadigd 1,66 (g)
- Vezels 2,21 (g)
- Natrium 563,72 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g kersentomaten
- 20 g ansjovis in olie
- 1 teentje knoflook
- 7 g kappertjes in olie
- 20 g Taggiasca olijven (ontpit)
- 5 g tomatenpuree
- 1 g gedroogde oregano
- 30 ml extra vergine olijfolie
Gereedschap
- Voedselweegschalen
- Koekenpan
- Houten lepel
- Mes
Stappen
Was de cherrytomaatjes en snijd ze in kleine stukjes. Verhit de pan, giet de extra vergine olijfolie erin en voeg het gehakte teentje knoflook, de ansjovisfilets en de kappertjes toe. Laat een paar minuten bakken zonder ze te laten uitdrogen. Voeg de tomaatjes en olijven toe en meng.
Voeg de tomatenpuree en oregano toe en laat koken tot het moment dat de pasta uitgelekt wordt. De Snelle pastasaus is nu klaar. Ik heb geen zout toegevoegd omdat de ingrediënten al vrij zout zijn.
