Een dessert om op tafel te zetten op Bevrijdingsdag? Elke taart die de kleuren van onze vlag weergeeft. In mijn huis houden ze van taart en dus wordt het taart, ik heb een witte room zonder eieren voorbereid en ik heb kiwi, bananen en aardbeien gekozen. Voor wie graag deze gelegenheid viert, hier is de Taart 25 april. Voor degenen die van dit soort desserts houden, laat ik ook een Verzameling van Taarten achter.
Recept van 22/04/2017 Bijgewerkt
Andere recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente
- Stroom 368,66 (Kcal)
- Koolhydraten 49,84 (g) waarvan suikers 28,45 (g)
- Eiwitten 6,45 (g)
- Vet 17,40 (g) waarvan verzadigd 7,91 (g)waarvan onverzadigd 4,59 (g)
- Vezels 1,70 (g)
- Natrium 63,74 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 145 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 150 g bloem 00
- 100 g boter
- 50 g suiker
- 1 ei
- Een halve vanillestokje
- Een halve citroen (geraspte schil)
- 1 snufje fijne zout
- 300 ml vollemelk
- 100 ml slagroom
- 50 g maïszetmeel (maizena)
- 100 g suiker
- Een halve citroen (geraspte schil)
- 2 kiwi
- 1 banaan
- 8 aardbeien
- 1 zakje gelatine (tortagel)
- 15 g suiker (voor de tortagel)
- 150 ml water (voor de tortagel)
Gereedschap
In het recept staan IconA affiliate links
- Voedingsweegschaal
- Werkblad
- Kom
- Bakpapier
- Deegroller
- Springvorm cm. 24
Stappen
Doe bloem, zachte boter, suiker, citroenschil en zout in een kom. Meng snel, voeg het ei toe en kneed het deeg verder op het werkblad. Vorm een bal, wikkel het in folie en laat het een uur in de koelkast rusten. Verwarm de oven voor op boven- en onderwarmte op 180 graden. Haal het deeg eruit en rol het met een deegroller uit tot een schijf van ½ cm dik en 26 cm breed. Bekleed de springvorm met een vel bakpapier. Leg de schijf erin en laat een rand van 2 cm. Prik er met een vork gaatjes in, bak het 20 minuten in de oven.
Meng suiker en maïzena, voeg de geraspte citroenschil en beetje bij beetje de koude melk toe. Voeg ook de room toe en zet het op het vuur. Roer en als het begint te koken en de room is ingedikt, zet je het vuur uit. Giet het in een kom en dek het af met folie dat in contact komt, zodat er geen korstje wordt gevormd.
Giet de lauwe room in de taartbodem en strijk deze glad. Snijd het fruit in plakjes en leg het op de room. Bereid ook de tortagel volgens de instructies op het zakje en als het afgekoeld is, giet het dan over de taart. Als je wilt, kun je het fruit bestrijken met abrikozenjam.
