Ik ben dol op polenta en wanneer ik het kook, maak ik altijd een extra portie zodat ik het de volgende dag kan hergebruiken. Deze keer had ik Polenta Taragna met Taleggio over, de volgende dag sneed ik dunne reepjes en legde ze onder de grill om knapperige en smakelijke Taragna Polenta Chips te maken. Uitstekend om te serveren bij de aperitief of aperodiner.
Andere soortgelijke recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 53,45 (Kcal)
- Koolhydraten 11,57 (g) waarvan suikers 0,13 (g)
- Eiwitten 0,59 (g)
- Vet 0,73 (g) waarvan verzadigd 0,10 (g)waarvan onverzadigd 0,00 (g)
- Vezels 0,59 (g)
- Natrium 59,15 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 260 g polenta, gekookt (overgebleven)
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie (om de bakplaat in te vetten)
Gereedschap
In het recept zijn er affiliate links van IconA
- Snijplank
- Bakplaat
Stappen
Kantel het bord met de overgebleven polenta op de snijplank en snijd met het mes dunne reepjes van ongeveer 5 mm. Leg de plakjes op de licht geoliede bakplaat en zet ze onder de grillstand in de oven op 250 graden gedurende 10 minuten (laat de ovendeur op een kier) en draai vervolgens de plakjes om en gril nog eens 10 minuten. Zet uit en laat afkoelen, de Taragna Polenta Chips zijn heerlijk lauwwarm.
