Varkensvlees kan op verschillende manieren worden bereid, zoals gebraden gebruikmakend van het stukje rug dat de carré van het varken is, de hammen uit de dijen, de filet, de nek, schnitzels, ribben en andere stukken. Met de lende, die een deel van de nek is, heb ik bedacht om eenvoudige Varkenslende Sandwiches uit de Pan te maken, een hoofdgerecht dat je in een paar minuten kunt bereiden en erg smakelijk is.
Andere recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 724,43 (Kcal)
- Koolhydraten 0,36 (g) waarvan suikers 0,18 (g)
- Eiwitten 30,09 (g)
- Vet 66,40 (g) waarvan verzadigd 24,46 (g)waarvan onverzadigd 44,35 (g)
- Vezels 0,00 (g)
- Natrium 429,08 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 140 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 8 plakjes varkenslende (zeer dun)
- 4 plakjes fontina
- 2 plakjes gekookte ham
- 4 plakjes spek
- 1 takje rozemarijn
Gereedschappen
- Keukenweegschaal
- Snijplank
- Koekenpan
- Keukenspatel
Stappen
Leg de plakjes varkenslende op de snijplank, leg op 4 plakjes de fontina kaas, de gekookte ham en dek af met de andere 4 plakjes door lichtjes te drukken.
Omwikkel elk paar met het spek en leg de sandwiches in de hete koekenpan samen met het takje rozemarijn. Voeg geen zout of olie toe omdat ze zullen koken in het vet dat het spek afgeeft. Draai ze na 7 minuten om en kook ze nog eens 7 minuten, de Varkenslende Sandwiches zijn klaar om te serveren nadat ze uit het vet zijn gehaald.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Als ik geen spek wil gebruiken, met welke andere vleeswaren kan ik het vervangen?
U kunt spek of pancetta gebruiken.
