Een heerlijk Zandkoekjesdeeg met noten om uitstekende rustieke en knapperige koekjes te maken. Voor een perfect recept moet het deeg niet te lang worden bewerkt en zodra het klaar is, moet het in bakpapier worden gewikkeld en in de koelkast worden bewaard tot het wordt gebruikt. Dit type deeg is ideaal voor het maken van kerstkoekjes. Als u wilt experimenteren met andere soorten deeg, lees dan deze VERZAMELING.
Andere recepten
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 496,28 (Kcal)
- Koolhydraten 50,63 (g) waarvan suikers 24,51 (g)
- Eiwitten 9,63 (g)
- Vet 30,11 (g) waarvan verzadigd 10,47 (g)waarvan onverzadigd 14,09 (g)
- Vezels 3,51 (g)
- Natrium 146,65 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 113 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 150 g bloem 00
- 60 g volkorenmeel
- 130 g suiker
- 100 g boter
- 1 ei
- 1 eigeel
- 50 g walnoten
- 2 g fijn zout
- 50 g geroosterde hazelnoten
- 50 g amandelen
Gereedschappen
- Keukenweegschaal
- Kom
- Snijplank
- Bakpapier
- Deegplank
- Hakmolen
Stappen
Doe de suiker en zachte boter (maar niet te zacht) in stukjes in een kom en begin deze ingrediënten te mengen met een houten lepel. Voeg het hele ei en de eidooier toe, meng goed en voeg de gezeefde bloem en het zout toe.
Hak de noten met een mes of met een hakmolen, laat wat grotere stukjes over en voeg ze toe aan het deeg. Meng en giet alles op de deegplank. Werk het deeg snel af om het niet te verwarmen. Vorm een bal, wikkel het in plastic of bakpapier en laat het in de koelkast rusten tot het wordt gebruikt.
