De Zeeduivel alla puttanesca is een zeer smakelijk gerecht bereid met een saus op basis van tomaten, olijven, kappertjes, chilipeper en gezouten ansjovis. Het recept is heel snel en als er nog een paar lepels saus over zijn, kun je de pasta op smaak brengen.
Andere recepten met deze vis
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Duur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 487,37 (Kcal)
- Koolhydraten 12,17 (g) waarvan suikers 12,27 (g)
- Eiwitten 40,03 (g)
- Vet 29,85 (g) waarvan verzadigd 4,56 (g)waarvan onverzadigd 3,75 (g)
- Vezels 2,18 (g)
- Natrium 600,15 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 315 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 500 g zeeduivel (schoon gewicht)
- 15 g kappertjes in zout
- 30 g taggiasca olijven
- 50 ml extra vergine olijfolie
- 250 g cherrytomaten
- 4 filets ansjovis (gezouten)
- 1 teen knoflook
- 30 ml witte wijn
- 30 g rode ui uit Tropea
- 2 g fijn zout
- n.v.t. chilipeper (optioneel)
Gereedschap
De recept bevat IconA affiliate links
- Voedselweegschaal
- Snijplank
- Kookpan
- Houten lepel
