Een heel eenvoudig gerecht, te maken met ingrediënten die we vaak al in huis hebben, dat een uitstekende oplossing kan zijn als we niet weten wat we voor het avondeten moeten bereiden. De aardappelschotel met ham en provola is smaakvol en voedzaam, het is een eenvoudige ovenschotel met plakjes aardappel, gekookte ham en kaasblokjes en romige bechamel… het wordt in laagjes in een ovenschaal bereid, en vervolgens gegratineerd in de oven. Een smakelijk en rustiek recept dat echt iedereen zal bevallen… probeer het ook eens!
Hier zijn nog meer ideeën met aardappelen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Oven, Kookplaat
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 451,57 (Kcal)
- Koolhydraten 32,84 (g) waarvan suikers 4,05 (g)
- Eiwitten 25,21 (g)
- Vet 24,71 (g) waarvan verzadigd 14,89 (g)waarvan onverzadigd 8,45 (g)
- Vezels 3,67 (g)
- Natrium 1.060,34 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g aardappelen
- 100 g gekookte ham
- 100 g provola
- 200 g bechamel
- geraspte Grana Padano
- extra vierge olijfolie
- rozemarijn (of andere aromatische kruiden)
- zout
- peper
Gereedschap
- Ovenschaal
- Pan
- Zeef
- Aardappelmesje
Bereiding
Was en schil de aardappelen. Snijd ze in schijfjes van ongeveer een halve centimeter dik.
Kook ze in kokend water gedurende 7-8 minuten, giet ze dan af en laat ze drogen op een doek of keukenpapier.
Snijd zowel de gekookte ham als de provola in blokjes.
Neem een ovenschaal en vet deze in met een beetje olie. Leg er een laag aardappelen (1), zout, peper en voeg naar wens kruiden toe (rozemarijn, tijm of andere gedroogde gemengde kruiden).
Bedek ze met 2-3 eetlepels bechamel, voeg dan de ham en provola toe (2).
Maak een tweede laag van aardappelen, bechamel, ham en provola blokjes. Bedek met de resterende bechamel en bestrooi met een beetje grana (3).
Plaats de ovenschaal in een hete lucht oven op 190° en gratineer ongeveer 25 minuten, of totdat de aardappelen volledig gaar zijn (prik met een tandenstoker om te controleren).
Als u meer korst wilt, kunt u de grill in de laatste minuten aanzetten.
De aardappelschotel met ham en provola is klaar, laat het 5 minuten afkoelen voordat je het snijdt en serveert… eet smakelijk!
Advies en opmerkingen
U kunt een keramische of pyrex glazen schaal gebruiken, in de vorm die u verkiest. Ik raad aan om slechts 2 lagen (of maximaal 3) te maken, anders zullen de aardappelen moeilijk gaar worden.
U kunt de ham en kaas ook in plakjes in plaats van blokjes gebruiken. U kunt de gekookte ham vervangen door pancetta of spek.
Als u wilt, kunt u de schotel in individuele portie vormen maken, waarbij u de baktijd verkort.
Als u mij wilt blijven volgen
U vindt mij op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om gratis het recept van de dag te ontvangen, kunt u zich abonneren op mijn Telegram-kanaal.
Als u de recepten leuk vindt en mijn werk wilt ondersteunen, kunt u mij een koffie aanbieden op Ko-fi.
