Een zeer eenvoudig dessert met verse aardbeien… Het is klaar in een paar minuten, zacht en geurend, geschikt voor elk moment van de dag. De aardbeien en Griekse yoghurt taart is heel gemakkelijk te maken, licht en heerlijk… als je net als ik van aardbeien houdt, zul je er zeker van genieten! Het beslag wordt snel gemaakt met de mixer, dan wordt het in de bakvorm gegoten en worden er aardbeien bovenop toegevoegd, die deels tijdens het bakken zullen zakken. Probeer dit recept, en als je wilt, kijk ook eens naar deze heerlijke suggesties:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8-10
- Kookmethodes: Oven
- Seizoensgebondenheid: Lente
- Stroom 179,45 (Kcal)
- Koolhydraten 29,88 (g) waarvan suikers 16,63 (g)
- Eiwitten 4,20 (g)
- Vet 5,71 (g) waarvan verzadigd 1,29 (g)waarvan onverzadigd 3,89 (g)
- Vezels 1,16 (g)
- Natrium 15,60 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 400 g aardbeien (zonder afval)
- 200 g Griekse yoghurt
- 200 g bloem 00
- 2 eieren
- 150 g suiker
- 50 g zaadolie
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- citroenschil
- vanille-essence (naar smaak)
Gereedschap
- Bakvorm van 24 cm
- Mixer
- Kom
- Rasp
Bereiding
Maak de aardbeien schoon, was ze, droog ze af en snijd ze in stukjes.
Klop met behulp van een elektrische mixer de eieren samen met de suiker tot een luchtig en licht mengsel.
Voeg de geraspte schil van een citroen (biologisch), naar smaak een theelepel vanille, de zaadolie en de Griekse yoghurt toe.
Meng goed met de mixer.
Voeg nu de gezeefde bloem en het bakpoeder beetje bij beetje toe. Meng goed zonder klontjes te maken, tot je een zacht en homogeen mengsel krijgt.
Giet het beslag in de bakvorm, die eerder bedekt is met bakpapier (of ingevet en bebloemd).
Verspreid de aardbeien stukjes over het hele oppervlak. Je hoeft ze niet in te duwen omdat een deel ervan zal zakken tijdens het bakken.
Zet de taart in een statische oven op 180°C en bak gedurende ongeveer 35 minuten. Pas de tijd en temperatuur aan op basis van de eigenschappen van jouw oven, doe in ieder geval de satéprikkertest voordat je de oven uitzet.
De aardbeien en Griekse yoghurt taart is klaar, laat hem goed afkoelen voordat je hem snijdt. Als je hem niet op de dag zelf consumeert, bewaar hem dan op een koele plaats of in de koelkast.
Adviezen en Notities
Je kunt Griekse yoghurt gebruiken met 2% vet (dat is wat ik meestal gebruik), of met 5% of zelfs 0% vet.
Gebruik geen gewone yoghurt omdat deze een andere consistentie heeft. Je kunt Griekse yoghurt eventueel vervangen door romige ricotta.
Je kunt de olie vervangen door gesmolten boter (60 g).
Als je me wilt blijven volgen
Je kunt me vinden op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om gratis het recept van de dag te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
Als je de recepten leuk vindt en mijn werk wilt steunen, kun je me een koffie aanbieden op Ko–fi.
