ACE-krans, een heel eenvoudig, zacht en geurend dessert, met wortelen, sinaasappel en citroen… een heerlijke en lichte cake, ideaal voor ontbijt en tussendoortjes. Het wordt gemakkelijk en snel bereid, met wortelen gemixt in de keukenmachine, sinaasappel- en citroensap en hun geraspte schil. Probeer dit recept ook, in een paar minuten heb je een heerlijke en gezonde cake, die dagenlang zacht en geurend blijft.
Bekijk ook deze suggesties:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 280,43 (Kcal)
- Koolhydraten 41,68 (g) waarvan suikers 22,91 (g)
- Eiwitten 4,52 (g)
- Vet 11,91 (g) waarvan verzadigd 1,95 (g)waarvan onverzadigd 9,44 (g)
- Vezels 1,31 (g)
- Natrium 31,67 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 280 g bloem 00
- 3 eieren
- 225 g suiker
- 225 g wortelen (geschild)
- 120 g zonnebloemolie
- 1 sinaasappel (schil + 75 g sap)
- 1 citroen (schil + 25 g sap)
- 1 zakje bakpoeder
- poedersuiker (naar smaak)
Gereedschap
- Kransvorm van 23-24 cm
- Mixer of keukenmachine
- Citruspers
- Rasp
- Keukenmachine
Bereiding
Rasp de schil van de sinaasappel en citroen. Pers het sap uit en weeg de aangegeven hoeveelheid (75 g sinaasappel, 25 g citroen).
Schil de wortelen, snijd ze in stukjes en pureer ze met de olie in de keukenmachine tot een puree.
Klop met behulp van een mixer de eieren met de suiker, tot ze luchtig en licht zijn.
Voeg al roerend de wortelpuree en de schil van de citrusvruchten toe.
Voeg vervolgens het sap van sinaasappel en citroen, de gezeefde bloem en het bakpoeder toe.
Meng goed zonder het mengsel te laten inzakken en zonder klontjes te vormen, je krijgt een zeer zacht en vloeibaar beslag.
Vet de vorm in met een bakspray, of boter en bloem hem. Giet het beslag erin met behulp van een spatel (1).
Zet de cake in een statische oven op 175°C en bak ongeveer 40 minuten (2). Pas de baktijd aan de eigenschappen van de oven en de vorm van de vorm aan, vergeet niet om de satéprikker test te doen om de gaarheid te controleren.
Haal uit de oven en laat afkoelen, keer de krans vervolgens om op een bord. Maak de onderkant gelijk met een mes indien nodig.
De ACE-krans is klaar, voor het snijden kun je hem naar wens bestrooien met poedersuiker.
Adviezen en aantekeningen
Gebruik biologische sinaasappels en citroenen, of in ieder geval onbehandeld aan de buitenkant.
Je kunt de cake maken in een klassieke ronde vorm, in een rechthoekige cakevorm, of maak muffins (ongeveer 20 minuten baktijd).
De krans blijft dagenlang zacht als hij wordt bewaard in een afgesloten container.
Als je me wilt blijven volgen
Je kunt me vinden op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om gratis het recept van de dag te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
Als je de recepten leuk vindt en mijn werk wilt ondersteunen, kun je me een koffie aanbieden op Ko-fi.
In deze inhoud zijn gesponsorde affiliatie-links aanwezig.
