Een klassieke en heerlijke appeltaart, met gehakte walnoten en een vleugje kaneel… de appeltaart met walnoten is zacht en geurig, bevat geen boter en is perfect om op elk moment van de dag van te genieten. De voorbereiding is heel eenvoudig, je kunt een deel van de appels in grotere plakjes snijden als je de bovenkant wilt decoreren zoals ik deed, of ze allemaal in stukjes snijden en binnenin mengen. Probeer dit recept zelf ook eens!
Hier zijn nog meer heerlijke ideeën:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 273,33 (Kcal)
- Koolhydraten 33,25 (g) waarvan suikers 17,07 (g)
- Eiwitten 5,17 (g)
- Vet 14,02 (g) waarvan verzadigd 1,56 (g)waarvan onverzadigd 6,44 (g)
- Vezels 1,61 (g)
- Natrium 16,99 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 4 appels (middelgrote)
- 320 g bloem 00
- 180 g suiker
- 100 g zonnebloemolie
- 100 g melk (of plantaardige drank)
- 4 eieren (middelgrote)
- 140 g walnoten (al gepeld)
- citroenschil
- citroensap
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 1 eetlepel ruwe suiker (naar smaak)
- 1 snufje kaneelpoeder (naar smaak)
Gereedschappen
- Bakvorm 24-26 cm
- 2 Kom
- Mixer of keukenmachine
- Notenkraker
- Snijplank
Voorbereiding
Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd twee appels in plakjes, de overige twee in kleinere stukjes. Doe ze in een kom en besprenkel met citroensap om te voorkomen dat ze bruin worden.
Hak 100 g walnoten redelijk fijn, en hak de resterende 40 g grover.
Nu gaan we verder met het maken van het taartbeslag: klop de eieren (hele) met de suiker en de geraspte citroenschil tot ze luchtig en licht zijn.
Voeg de zonnebloemolie en de melk toe, meng continu met de mixer.
Voeg dan de gezeefde bloem en het bakpoeder toe, beetje bij beetje, en meng het geheel.
Voeg nu de in kleine stukjes gesneden appels en de gehakte walnoten toe. Meng goed zonder het beslag te laten inzakken.
Bekleed de bakvorm met bakpapier, of vet en bebloem deze. Giet het beslag erin en strijk het glad.
Leg de appelschijfjes en de stukjes walnoot lichtjes in het beslag als topping.
Bestrooi tenslotte naar wens met de gemengde ruwe suiker en kaneel.
Plaats de taart in een statische oven op 175° en bak ongeveer 50 minuten. Pas de tijd en temperatuur aan volgens uw oven en het gebruikte bakblik, en doe de priktest voordat u de taart uit de oven haalt.
De appeltaart met walnoten is klaar, laat deze goed afkoelen voordat u hem snijdt. Als u ruwe suiker heeft gebruikt, hoeft u geen poedersuiker toe te voegen.
Adviezen en varianten
Als u lactose-intolerant bent, kunt u de melk vervangen door een plantaardige drank.
Kaneel past perfect bij appels en walnoten, maar als u er niet van houdt, kunt u het weglaten.
U kunt verschillende soorten appels gebruiken, afhankelijk van het seizoen.
Als u de taart niet dezelfde dag eet, bewaar deze op een koele plaats of in de koelkast.
Als u mij wilt blijven volgen
U vindt mij op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om gratis het recept van de dag te ontvangen, kunt u zich abonneren op mijn Telegram-kanaal.
Als u van de recepten houdt en mijn werk wilt steunen, kunt u mij een kop koffie aanbieden op Ko-fi.
In deze inhoud zijn gesponsorde affiliatielinks aanwezig.
