Heerlijke mini gehaktballetjes van worst gebakken in een pan met bier, een zeer eenvoudig en smakelijk hoofdgerecht dat in slechts enkele minuten kan worden bereid. De gehaktballen met worst worden net als klassieke gehaktballen gemaakt, met paneermeel, eieren en kruiden… daarna worden ze in een pan gebakken en met bier afgemaakt. Het recept is heel eenvoudig, maar zal iedereen bevallen. Voeg een bijgerecht van groenten of geroosterde aardappelen toe!
Hier zijn nog andere ideeën voor jou:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2Persoon
- Kookmethodes: Fornuis
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 324,65 (Kcal)
- Koolhydraten 14,86 (g) waarvan suikers 1,27 (g)
- Eiwitten 15,76 (g)
- Vet 22,65 (g) waarvan verzadigd 0,91 (g)waarvan onverzadigd 1,10 (g)
- Vezels 1,09 (g)
- Natrium 1.123,95 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 worsten
- 1 plak witbrood
- q.b. paneermeel
- 1 ei
- 1 snufje paprika (naar smaak)
- peterselie
- 1 takje rozemarijn (of tijm)
- 1 glas lichte bier
- extra vergine olijfolie
- zout
Gereedschappen
- Pan
- Kom
- Mixer
Voorbereiding
Verwijder de worstomhulsels en verkruimel ze in een kom.
Met behulp van een kleine mixer, maal je het witbrood fijn samen met een plukje peterselie.
Voeg het mengsel toe aan de worst, voeg ook het geklopte ei toe, een snufje paprika en een beetje zout.
Meng alles, voeg 2-3 eetlepels paneermeel toe, afhankelijk van de consistentie van het mengsel (1).
Vorm met je handpalmen kleine gehaktballen en rol ze door een beetje paneermeel (2).
Ik heb ze heel klein gemaakt (ik kreeg er 25), maar als je wilt, kun je ze groter maken en een beetje platdrukken.
Verwarm een pan met een beetje olie en een takje rozemarijn, leg de gehaktballen erin en bak ze een paar minuten (3).
Giet het bier erbij en kook verder op middelhoog vuur. Als de saus te droog wordt, giet er dan een beetje warm water of bouillon bij.
De biergehaktballen met worst zijn klaar, serveer ze heet, bestrooid met de kooksaus… smakelijk eten!
Tips en opmerkingen
U kunt worsten uit uw regio gebruiken, pas de hoeveelheid zout of kruiden aan op basis van hun smaak.
Je kunt een halve eetlepel geraspte grana toevoegen aan het mengsel.
Als je niet van bier houdt, kun je het vervangen door witte wijn.
Als je me wilt blijven volgen
Je vindt me op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om gratis het recept van de dag te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
Als je van de recepten houdt en mijn werk wilt ondersteunen, kun je me een koffie geven op Ko-fi.
