Een smakelijk idee om linzen met cotechino op tafel te brengen, een klassiek feestgerecht. Eenvoudige bladerdeegmandjes om te vullen met gestoofde linzen en stukjes cotechino… snel te maken maar erg leuk om te serveren als voorgerecht. Na het koken van de cotechino en de linzen, hoeft u alleen maar de mandjes in de oven te bereiden met behulp van de muffinvorm. In een paar minuten zijn uw bladerdeegmandjes met linzen en cotechino klaar om te proeven!
Hier zijn meer ideeën voor u:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 195,81 (Kcal)
- Koolhydraten 13,78 (g) waarvan suikers 0,31 (g)
- Eiwitten 4,80 (g)
- Vet 13,25 (g) waarvan verzadigd 1,32 (g)waarvan onverzadigd 7,17 (g)
- Vezels 2,01 (g)
- Natrium 172,48 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 44 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 250 g gekookte linzen (gestoofd)
- 100 g voorgekookte cotechino
- rozemarijn (of peterselie)
- boter (voor de vormen)
Gereedschappen
- Muffinvorm
- Pan
- Snijplank
In deze inhoud bevinden zich gesponsorde affiliatielinks.
Voorbereiding
Kook de gestoofde linzen volgens mijn recept, of op de manier waarop u gewend bent.
Kook de cotechino volgens de instructies op de verpakking, haal het vervolgens uit de zak, pel het en snijd het in kleine blokjes.
Rol het bladerdeeg uit op het werkblad en verdeel het in 20 vierkanten (of in 12, als u grotere mandjes wilt maken). Als u een rond bladerdeeg heeft, kunt u schijven uitsnijden met de gewenste diameter.
Vet een muffinvorm licht in met boter, plaats het bladerdeeg in de individuele vormpjes en prik het een beetje in het midden, zodat het niet te veel opblaast.
Plaats alles in een heteluchtoven op 180-190° en bak gedurende 12-14 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Haal de bladerdeegmandjes uit de vormen (druk ze in het midden als ze toch opgeblazen zijn).
Vul ze met de linzen en voeg enkele blokjes cotechino toe. Naar smaak kunt u ze op smaak brengen met fijngehakte rozemarijn of andere kruiden.
De bladerdeegmandjes met linzen en cotechino zijn klaar om geserveerd te worden… eet smakelijk!
Adviezen en opmerkingen
Laat de saus van de linzen indikken, anders wordt het bladerdeeg vochtig en niet krokant.
U kunt de cotechino vervangen door zampone, worst of salami.
Ik raad aan om de mandjes op het laatste moment samen te stellen, maar u kunt de linzen en de cotechino van tevoren bereiden (zelfs de dag ervoor).
Als u mij wilt blijven volgen
U kunt mij vinden op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om gratis het recept van de dag te ontvangen, kunt u zich abonneren op mijn Telegram-kanaal.
Als u de recepten leuk vindt en mijn werk wilt ondersteunen, kunt u mij een koffie aanbieden op Ko-fi.
