Bladerdeegvlechtjes met ricotta en chocolade… een zeer eenvoudig recept om heerlijke en geurige zoetigheden te maken, te serveren tijdens elke pauze van de dag. Je hebt alleen een rol bladerdeeg, ricotta, chocoladedruppels en enkele andere ingrediënten nodig om een snel en heerlijk zoet snack te maken, die meteen op zal zijn! Het recept is uiterst eenvoudig, hieronder vind je alle instructies en de foto’s van de belangrijkste stappen… probeer het ook eens!
Hier zijn nog meer heerlijke ideeën:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 298,18 (Kcal)
- Koolhydraten 27,61 (g) waarvan suikers 7,61 (g)
- Eiwitten 5,88 (g)
- Vet 18,48 (g) waarvan verzadigd 3,98 (g)waarvan onverzadigd 12,90 (g)
- Vezels 0,60 (g)
- Natrium 131,41 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 140 g ricotta
- 30 g suiker
- 4 amaretti (of droge koekjes)
- naar smaak chocoladedruppels
- 1 ei (om te bestrijken)
- poedersuiker (naar smaak)
Gereedschap
- Bakplaat
- Kom
- Kwast
- Hakmolen
- Wieltje
Bereiding
Met behulp van een kleine mixer, maal de amaretti tot poeder. Doe ze in een kom, voeg de ricotta (uitgelekt), de suiker toe en meng.
Rol het bladerdeeg uit op het werkblad, smeer de helft van het oppervlak in met de ricottacrème, strooi er vervolgens een handjevol chocoladedruppels overheen (1).
Vouw de andere helft van het deeg eroverheen, druk licht aan.
Snijd nu met een wieltje 12 repen van gelijke breedte (2).
Vouw elke reep dubbel en draai ze, probeer het vullen niet te laten ontsnappen. Leg de verkregen vlechtjes op een grote bakplaat, bekleed met bakpapier.
Bestrijk ten slotte met het ei of met melk (3).
Plaats de bakplaat in een ventilatieoven op 185-190°C en bak ongeveer 25 minuten, of totdat het bladerdeeg mooi rijst en goudbruin is. Pas aan zoals altijd op basis van je oven.
De bladerdeegvlechtjes met ricotta en amaretti zijn klaar, laat ze een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert en bestrooi ze naar wens met poedersuiker.
Advies en opmerkingen
De vlechtjes bewaren voor een paar dagen in een afgesloten bak.
De amaretti dienen om de vulling steviger te maken en voorkomen dat deze tijdens het bakken te veel uitloopt. Als je ze niet hebt, kun je ze vervangen door andere droge koekjes naar keuze.
Gebruik bladerdeeg koel uit de koelkast, anders is het plakkerig en moeilijker te draaien.
Als je me wilt blijven volgen
Je kunt me vinden op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om gratis het recept van de dag te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram kanaal.
Als je de recepten leuk vindt en mijn werk wilt ondersteunen, kun je me een kop koffie aanbieden op Ko-fi.
