Als je zin hebt in iets lekkers en knapperigs, maar zonder je zwaar te voelen, zijn bloemkool popcorns de perfecte oplossing. Ze zijn in een paar minuten klaar, gemaakt van eenvoudige bloemkoolroosjes die op smaak worden gebracht met aromatische kruiden, specerijen en paneermeel, en vervolgens worden gebakken tot ze goudbruin en onweerstaanbaar zijn. Het resultaat is een lichte maar super smakelijke snack, die bij de eerste hap al verleidt.
Ze zijn ideaal om als voorgerecht op tafel te zetten, te serveren als alternatief bijgerecht, of om van te genieten terwijl je wacht op de rest van het diner. Een eenvoudig en veelzijdig recept, perfect om bloemkool op een andere manier te waarderen en echt door iedereen te laten waarderen.
Hier zijn nog meer ideeën voor jou:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven
- Seizoensgebondenheid: Winter
Ingrediënten
- 400 g bloemkool
- 3 eetlepels paneermeel
- 2 theelepels kerriepoeder
- aromatische kruiden (naar smaak)
- extra vergine olijfolie
- zout
- peper
Gereedschappen
- Bakplaat
- Bakpapier
- Kom
Stappen
Reinig de bloemkool, was deze en snijd de roosjes in kleine stukjes, bij voorkeur van gelijke grootte.
Doe alles in een kom, voeg zout, peper, de kerriepoeder (of andere kruiden), een handvol gedroogde kruiden en een scheutje olie toe.
Meng goed, voeg dan het paneermeel toe en meng zodat alle stukjes goed gekruid en bedekt zijn.
Bekleed een grote bakplaat met bakpapier en verdeel de bloemkool erop, zorg ervoor dat de stukjes niet overlappen (1).
Besprenkel de bovenkant met nog een beetje olie en zet in de heteluchtoven op 180-190°C.
Bak ongeveer 25 minuten, of totdat de roosjes mooi goudbruin van buiten en zacht van binnen zijn (2).
De bloemkool popcorn is klaar, doe het in een kom en serveer warm of lauw, eventueel met mayonaise of andere sauzen naar keuze.
Tips en opmerkingen
Snijd kleine roosjes, niet groter dan een walnoot, zodat ze goed en gelijkmatig kunnen garen.
Je kunt het op smaak brengen met kruiden zoals rozemarijn, tijm, peterselie, oregano of andere naar wens. Je kunt de kerrie vervangen door eenvoudige kurkuma, paprika (zoet of gerookt) of een ander kruidenmengsel naar eigen smaak.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de bloemkool in een airfryer bakken?
Zeker, in dat geval zal de bereidingstijd korter zijn en kun je minder olie gebruiken. Als de mand van je airfryer niet groot genoeg is, moet je het in 2-3 keer bakken.
