Caprese spiesjes, een eenvoudig en origineel idee om de klassieke caprese salade van tomaten en mozzarella te presenteren. De spiesjes zijn in enkele minuten klaar, ze zijn vrolijk en kleurrijk, ook perfect als voorgerecht voor het Ferragosto-menu. Probeer dit recept, het is makkelijk en snel, perfect voor de zomer!
Hier zijn nog meer ideeën voor jullie:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10 spiesjes
- Kookmethodes: Zonder koken
- Seizoensgebondenheid: Zomer
- Stroom 54,82 (Kcal)
- Koolhydraten 1,48 (g) waarvan suikers 1,51 (g)
- Eiwitten 3,50 (g)
- Vet 3,88 (g) waarvan verzadigd 2,04 (g)waarvan onverzadigd 1,10 (g)
- Vezels 0,18 (g)
- Natrium 133,58 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 28 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 150 g mozzarella bolletjes
- 150 g cherrytomaten
- 10 blaadjes basilicum
- extra vergine olijfolie
- zout
- peper
Gereedschap
- 10 Spiesjes van bamboe
- Snijplank
- Mes
- Kom
Bereiding
Was en droog de cherrytomaten. Als ze klein zijn, kun je ze heel laten, maar als ze iets groter zijn, snijd ze dan doormidden.
Laat de mozzarella bolletjes goed uitlekken en doe ze in een kom. Voeg de cherrytomaten toe, breng op smaak met zout, peper en een scheutje extra vergine olijfolie.
Roer om op smaak te brengen.
Neem de bamboe spiesjes en rijg er om en om mozzarella, tomaat en een blaadje basilicum aan voor de geur. Leg ze vervolgens op een serveerschaal of een eenvoudige snijplank.
De caprese spiesjes zijn klaar om geserveerd te worden, kleurrijk en origineel, perfect voor alle zomermenu’s!
Tips en variaties
Als je geen bolletjes hebt, kun je een grote mozzarella gebruiken en in blokjes snijden. Ik raad alsnog fiordilatte mozzarella aan, buffelmozzarella zou te veel vocht afgeven.
Je kunt ook pachino-, datterini-, piccadilly- of andere tomatensoorten gebruiken, indien nodig in stukjes gesneden.
Met deze hoeveelheden krijg je 10 korte spiesjes (geschikt voor buffetten, voorgerechten, aperitieven). Als je wilt, kun je langere spiesjes maken en ze in een halve watermeloen of meloen steken om te serveren.
Je kunt de spiesjes verrijken met zwarte olijven of gegrilde courgette in plakjes gesneden.
Als je me wilt blijven volgen
Je kunt me vinden op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om gratis het recept van de dag te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram kanaal.
Als je de recepten leuk vindt en mijn werk wilt steunen, kun je me een kopje koffie aanbieden op Ko-fi.
Er kunnen gesponsorde affiliatielinks in deze inhoud aanwezig zijn.
